পাফ পেস্ট্রিতে তৈরি অসাধারণ বার্গার। খুবই সুস্বাদু হয়!
এয়ার ফ্রায়ারে বার্গার (4টি)
উপকরণ:
4 শিট পাফ ইস্ট পেস্ট্রি, প্রতিটি 100 গ্রাম
~ 300 গ্রাম গরুর (শূকরের বা মুরগির) কিমা
1টি বড় নয় এমন লাল পেঁয়াজ (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
4টি কর্নিশন (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
1/2টি টমেটো (স্লাইস)
8টি বার্গার চিজের স্লাইস
লবণ, গোলমরিচ, শুকনো রসুন, শুকনো পেঁয়াজ (কিমায়)
1টি ডিমের কুসুম (বার্গারের উপর লাগান), তিল
সস: 1-2 টেবিল চামচ মেয়োনিজ বা টক দই 1 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট 1 চা চামচ ফরাসি সরিষা
প্রস্তুত প্রণালী।
- কিমায় পছন্দের মসলা দিন (আমার ক্ষেত্রে কিমার মসলা, গোলমরিচ, শুকনো রসুন, লবণ)। কিমা সম্পূর্ণ সেদ্ধ/রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- পেস্ট্রিকে 4 শিটে ভাগ করুন এবং হালকা করে বেলে নিন, প্রতিটির মাঝখানে চিজ দিন, তার উপর কিমা, তারপর লাল পেঁয়াজ, কর্নিশন, সস, তারপর টমেটো এবং আবার চিজ। সব মুড়ে দিন, তবে এমনভাবে যাতে নিচের স্তরটি খুব বেশি মোটা না হয়, যাতে সবকিছু ভালোভাবে সেঁকে যায়।
- পূর্বে গরম করা এয়ার ফ্রায়ারে 170 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15 থেকে 25 মিনিট বেক করুন (আপনার এয়ার ফ্রায়ারের উপর নির্ভর করে) অথবা ওভেনে। শুভ ভোজন!
