Trên mạng xã hội Trung Quốc lại lan truyền những đoạn clip về một trong những món ăn vặt đường phố kỳ lạ nhất — những miếng trong suốt trông như những viên đá lớn và được đặt thẳng lên vỉ nướng đỏ lửa.
Người bán hào phóng rưới dầu lên chúng, thêm ớt cay, gia vị, hành lá và các loại gia vị khác, sau đó tất cả được nướng trên lửa một lúc.
Nhìn từ bên ngoài, quá trình này trông hoàn toàn phi lý: đá nằm trên vỉ nướng nóng, mà người ta vẫn bình thản tiếp tục chế biến nó, cứ như thể trước mặt là một miếng thịt.
Những món như thế này ở Trung Quốc đã từng xuất hiện trong các clip lan truyền vài năm trước. Hơn nữa, hồi đó người bán thực sự khẳng định rằng họ dùng những viên đá thật lớn: nhờ kích thước của chúng mà chúng không kịp tan chảy hoàn toàn trong thời gian ngắn trên vỉ nướng.
Trong các clip mới cũng có những phiên bản thạch trong suốt, mà nhìn bề ngoài gần như không thể phân biệt được với đá. Vì vậy, dưới cùng một cái tên, hiện nay trên mạng xã hội đang lưu truyền ngay mấy phiên bản của món ăn này.
Điều tuyệt vời nhất ở đây thậm chí không phải là công thức, mà chính là ý tưởng.
Mua nước — quá đơn giản.
Đông nước thành đá — đã thú vị hơn rồi.
Nướng nó lên, rắc tiêu và bán như món ăn vặt đường phố — chính lúc đó ẩm thực đỉnh cao mới bắt đầu. 😄
Điều quan trọng nhất là phải ăn nhanh. Bởi vì một số phiên bản của món này có một đặc tính hoàn toàn độc đáo:
nếu ngồi nói chuyện quá lâu ở bàn ăn, bữa tối sẽ biến thành đồ uống.
Và dù sao cũng cần làm rõ: đây không phải là nước đông đá, mà là thạch trong suốt được làm ra sao cho giống đá.
Chính vì thế mà nó không biến thành vũng nước sau vài giây, mà còn có thể nướng và thậm chí chọn được độ chín. Chẳng hạn, người bán đã hỏi người mua rằng cô ấy muốn nó giòn hơn hay mềm hơn.
Dù sao thì món ăn này trông vẫn cực kỳ đáng ngờ: não bộ nhìn thấy một viên đá lớn nằm trên ngọn lửa trần và cố gắng hiểu tại sao những gì đang diễn ra vẫn chưa vi phạm vài định luật vật lý.
Cuối cùng, ẩm thực đường phố Trung Quốc lại một lần nữa chứng minh:
nếu thạch thông thường trông quá nhàm chán, thì phải làm cho nó giống đá, ném lên vỉ nướng và thêm ớt.
