ברשתות החברתיות בסין שוב התפשטו סרטונים של אחד החטיפים הרחוביים המוזרים ביותר — חתיכות שקופות שנראות כמו קוביות קרח ענקיות ומונחות ישר על הגריל הלוהט.
המוכר יוצק עליהן שמן בנדיבות, מוסיף פלפל חריף, תבלינים, בצל ירוק ותבלינים אחרים, ולאחר מכן כל זה נצלה זמן מה מעל האש.
מהצד התהליך נראה לחלוטין לא הגיוני: הקרח שוכב על הסורג החם, והאדם ממשיך להכין אותו בשלווה גמורה, כאילו לפניו חתיכת בשר.
מנות דומות כבר הופיעו בסין בסרטונים ויראליים לפני כמה שנים. ואז אף המוכרים באמת טענו שהם משתמשים בחתיכות גדולות של קרח אמיתי: בזכות הגודל הן לא מספיקות להפשיר לגמרי בזמן הקצר על הגריל.
בסרטונים החדשים מופיעים גם גרסאות ג'לטיניות שקופות, שכמעט בלתי אפשרי להבחין בינן לבין קרח מבחינה חיצונית. לכן תחת שם אחד מסתובבות כעת ברשתות החברתיות כמה גרסאות של המנה בבת אחת.
הדבר היפה ביותר כאן הוא אפילו לא המתכון, אלא הרעיון עצמו.
לקנות מים — זה פשוט מדי.
להקפיא מים — זה כבר יותר מעניין.
לצלות אותה, לפזר פלפל ולמכור כחטיף רחוב — כאן מתחילה המטבח העילי. 😄
העיקר — לאכול מהר. כי לחלק מהגרסאות של המנה הזו יש תכונה ייחודית לחלוטין:
אם מדברים יותר מדי זמן ליד השולחן, ארוחת הערב הופכת למשקה.
ובכל זאת נדייק: אלה לא מים קפואים, אלא ג'לי שקוף, שעשוי כך שיהיה דומה לקרח.
בדיוק משום כך הוא לא הופך תוך כמה שניות לשלולית, ואפשר לצלות אותו ואפילו לבחור את מידת העשייה. המוכר, למשל, שאל את הקונה אם היא רוצה אותו פריך יותר או רך יותר.
המנה עדיין נראית חשודה ביותר: המוח רואה קוביית קרח ענקית שמונחת מעל אש גלויה ומנסה להבין מדוע המתרחש עדיין לא הפר כמה חוקי פיזיקה.
בסופו של דבר המטבח הרחוב הסיני שוב הוכיח:
אם ג'לי רגיל נראה משעמם מדי, צריך לעשות אותו דומה לקרח, לזרוק על הגריל ולהוסיף צ'ילי.
