In den chinesischen sozialen Netzwerken verbreiteten sich erneut Videos mit einem der seltsamsten Straßensnacks – durchsichtigen Stücken, die wie riesige Eiswürfel aussehen und direkt auf den glühenden Grill wandern.
Der Verkäufer übergießt sie großzügig mit Öl, gibt scharfen Pfeffer, Gewürze, Frühlingszwiebeln und andere Würzmittel hinzu, woraufhin das Ganze eine Zeit lang über dem Feuer gebraten wird.
Von außen wirkt der Vorgang völlig unlogisch: Das Eis liegt auf dem heißen Rost, und der Mensch brät es völlig gelassen weiter, als hätte er ein Stück Fleisch vor sich.
Ähnliche Gerichte waren in China schon vor einigen Jahren in viralen Videos aufgetaucht. Damals behaupteten die Verkäufer tatsächlich, große Stücke echten Eises zu verwenden: Dank ihrer Größe schmelzen sie in der kurzen Zeit auf dem Grill nicht vollständig.
In den neuen Videos finden sich auch durchsichtige geleeartige Varianten, die äußerlich kaum von Eis zu unterscheiden sind. Deshalb kursieren in den sozialen Netzwerken unter einem einzigen Namen gleich mehrere Versionen des Gerichts.
Das Schönste daran ist nicht einmal das Rezept, sondern die Idee selbst.
Wasser zu kaufen – zu einfach.
Wasser einzufrieren – schon interessanter.
Es zu braten, mit Pfeffer zu bestreuen und als Straßensnack zu verkaufen – da beginnt die hohe Küche. 😄
Die Hauptsache ist, schnell zu essen. Denn manche Versionen dieses Gerichts haben eine völlig einzigartige Eigenschaft:
Wenn man zu lange am Tisch redet, verwandelt sich das Abendessen in ein Getränk.
Und dennoch präzisieren wir: Das ist kein gefrorenes Wasser, sondern ein durchsichtiges Gelee, das so gemacht wurde, dass es wie Eis aussieht.
Genau deshalb verwandelt es sich nicht nach ein paar Sekunden in eine Pfütze, sondern lässt sich braten und sogar der Gargrad wählen. Der Verkäufer fragte die Kundin zum Beispiel, ob sie es knuspriger oder weicher möchte.
Das Gericht sieht trotzdem maximal verdächtig aus: Das Gehirn sieht einen riesigen Eiswürfel über offenem Feuer liegen und versucht zu begreifen, warum das Geschehen bis jetzt nicht mehrere Gesetze der Physik verletzt hat.
Am Ende hat die chinesische Straßenküche erneut bewiesen:
Wenn gewöhnliches Gelee zu langweilig aussieht, muss man es wie Eis aussehen lassen, auf den Grill werfen und Chili hinzufügen.
