中国社交媒体上再次疯传一段视频，展示了一种最奇怪的街头小吃——透明的块状物，看起来像巨大的冰块，却被直接放上滚烫的烤架。
摊主大方地往上面浇油，撒上辣椒、香料、葱花和其他调料，然后让这一切在火上烤上一会儿。
从旁观者的角度看，这个过程完全不合逻辑： 冰躺在滚烫的烤网上，而那人却若无其事地继续烤着它，仿佛面前是一块肉。
这类菜肴几年前就曾在中国爆火的视频中出现过。而且当时摊主确实声称用的是大块真冰：由于块头够大，它们在烤架上短时间内来不及完全融化。
而在新的视频里，还能看到透明的果冻状版本，外观上几乎无法与冰区分开来。因此，如今在社交媒体上，同一个名号下流传着这道菜的好几个版本。
这里最妙的甚至不是食谱，而是这个点子本身。
买水——太简单了。
把水冻成冰——已经有点意思了。
把它烤一烤，撒上辣椒，当作街头小吃卖掉——高级料理就此开始。 😄
关键是得赶紧吃。因为这道菜的某些版本有一个独一无二的特性：
如果在餐桌旁聊得太久，晚餐就会变成饮料。
不过还是得说明一下：这不是冻住的水，而是透明的果冻，特意做成像冰的样子。
正因如此，它不会几秒钟就化成一滩水，反而可以煎烤，甚至还能选择熟度。比如，摊主就问过一位女顾客，想要更脆一点还是更软一点。
这道菜看起来还是极其可疑：大脑看到一块巨大的冰块架在明火上，便试图弄明白，为什么眼前这一幕至今还没有违反好几条物理定律。
最终，中国街头美食再次证明了：
如果普通果冻看起来太无聊， 那就把它做得像冰一样，扔到烤架上，再加点辣椒。
