На Корнелія-стріт, 20, у Вест-Віллідж відкрився El Camarón Peludo — винний бар з акцентом на морепродукти, де команда Taqueria Ramirez і Carnitas Ramirez пропонує дрібні закуски. Сардинове тако з хрусткою скоринкою та гострим соусом, карпачо з червоних креветок з часником по-іспанськи, устриці під мічеладу або мескаль — кожен шматочок несе відбиток мексиканських ринків і середземноморських традицій.
Поряд, на Вест-10-стріт, 142, оселився Galo — інтимний португальський ресторан шеф-кухаря Нуно Соузи. Тут подають arroz з ракушками, petiscos і головну страву — galo recheado, цілого фаршированого півня, якого більше ніде в Нью-Йорку не зустрінеш. Понад сто португальських вин з Vinho Verde і Мадейри підкреслюють зв'язок із віковими виноробними регіонами країни.
Соуза, уродженець Барселуша, приїхав до Штатів у 2015 році після роботи футбольним тренером у Португалії. Він уже відкрив Leitao на Гудзон-стріт, а тепер переносить у Вест-Віллідж атмосферу португальських адег: керамічні скульптури місцевих майстрів, мозаїка із зображенням півнів та оливок під шефським столом.
В El Camarón Peludo власники Джованні Сервантес і Таня Аполінар разом із шефом Карлосом Баррерою роблять ставку на натуральні вина з Мексики, Іспанії та Франції. Короткий список пива й акцент на креветках у різних видах — від очищених до величезних гриль-гамбас — створюють відчуття прибережного ринку, де кожен інгредієнт зберігає смак моря і сонця.
Обидва заклади з'явилися у вересні 2026 року і відображають, як нью-йоркські шефи поєднують своє коріння з місцевими можливостями: мексикансько-іспанські морепродукти та португальські традиції виноробства знаходять нову аудиторію в одному районі.
