На Корнелия-стрит, 20, в Вест-Виллидж открылся El Camarón Peludo — винный бар с акцентом на морепродукты, где команда Таqueria Ramirez и Carnitas Ramirez предлагает мелкие закуски. Сардиновый тако с хрустящей корочкой и острым соусом, карпаччо из красных креветок с чесноком по-испански, устрицы под мичеладу или мескаль — каждый кусочек несёт отпечаток мексиканских рынков и средиземноморских традиций.
Рядом, на Уэст-10-стрит, 142, обосновался Galo — интимный португальский ресторан шеф-повара Нуно Соузы. Здесь подают arroz с ракушками, петiscos и главное блюдо — galo recheado, целого фаршированного петуха, которого нигде больше в Нью-Йорке не встретишь. Более ста португальских вин из Вinho Verde и Мадейры подчёркивают связь с вековыми винодельческими регионами страны.
Соуса, уроженец Барселуша, приехал в Штаты в 2015 году после работы футбольным тренером в Португалии. Он уже открыл Leitao на Хадсон-стрит, а теперь переносит в Вест-Виллидж атмосферу португальских адег: керамические скульптуры местных мастеров, мозаика с изображением петухов и оливок под шефским столом.
В El Camarón Peludo владельцы Джованни Сервантес и Таня Аполинар вместе с шефом Карлосом Баррерой делают ставку на натуральные вина из Мексики, Испании и Франции. Короткий список пива и акцент на креветках в разных видах — от очищенных до огромных гриль-гамбас — создают ощущение прибрежного рынка, где каждый ингредиент сохраняет вкус моря и солнца.
Оба заведения появились в сентябре 2026 года и отражают, как нью-йоркские шефы соединяют свои корни с местными возможностями: мексиканско-испанские морепродукты и португальские традиции виноделия находят новую аудиторию в одном районе.
