29 Ekim akşamı, Hong Kong Merkez Rıhtımı'nın iskelelerinde her yıl düzenlenen Wine and Dine Festivali başlayacak; bu yıl ilk kez Cuma ve Cumartesi günleri saat bire kadar sürecek ve Tamar Parkı'nda ek bir alanı kaplayacak.
Organizatörler — Hong Kong Turizm Kurulu — stant sayısını yüzde ondan fazla artırarak 340'in üzerine çıkardı ve yaklaşık 168 bin ziyaretçi bekliyor. Geçen yılki 160 bine kıyasla bu artış mütevazı ama anlamlı: şehir belli ki sadece kalabalık toplamayı değil, onu daha uzun süre tutmayı hedefliyor.
Avustralya, Kanada ve Güney Kore'nin yeni pavyonları, alışılmış Fransız, İtalyan ve İspanyol stantlarını tamamlayacak. İlk kez profesyonel tadım turları ve atölye çalışmaları düzenlenecek; dört günlük festivalin ardından tüm Kasım ayı, bilet sahipleri için restoranlarda özel tekliflerle "Gurme Ayı" işareti altında geçecek.
Kurul Başkanı Peter Lam açıkça söylüyor: amaç, konukları şehirde daha uzun kalmaya ve daha fazla harcamaya teşvik etmek. Birçok Asya destinasyonunun aynı turistler için yarıştığı bir ortamda Hong Kong, gelenlerin sayısına değil, yerel gastronomiye katılımlarının derinliğine güveniyor.
Tamar Parkı'na kadar genişleme ve geç saatler sadece bir kolaylık değil. Bu, festivali tek seferlik bir etkinlikten, akşam limanının ve gece mekânlarının tek bir deneyimin parçası hâline geldiği şehirle daha uzun süreli bir tanışmanın giriş noktasına dönüştürme çabasıdır.
Sonuç olarak 2026 yılı festivali, Hong Kong'da turizmin transit olmaktan çıkıp gerçek bir kalma sebebi hâline gelmesi yolunda sessiz ama tutarlı bir adım gibi görünüyor.
