Wieczorem 29 października przy nabrzeżach Centralnego Wybrzeża Hongkongu rozpocznie się doroczny festiwal Wine and Dine, który w tym roku po raz pierwszy potrwa do pierwszej w nocy w piątek i sobotę oraz zajmie dodatkowy teren w parku Tamar.
Organizatorzy — Urząd ds. Turystyki Hongkongu — zwiększyli liczbę stoisk o ponad dziesięć procent, do ponad 340, i oczekują około 168 tysięcy odwiedzających. W porównaniu z zeszłorocznymi 160 tysiącami wzrost jest skromny, ale symboliczny: miasto wyraźnie liczy nie tylko na zgromadzenie tłumu, lecz na zatrzymanie go dłużej.
Nowe pawilony Australii, Kanady i Korei Południowej uzupełnią znane już stoiska francuskie, włoskie i hiszpańskie. Po raz pierwszy pojawią się profesjonalne trasy degustacyjne i warsztaty, a po czterodniowym festiwalu cały listopad upłynie pod znakiem „Miesiąca Łakomczucha” — ze specjalnymi ofertami w restauracjach dla posiadaczy biletów.
Przewodniczący urzędu Peter Lam mówi wprost: celem jest zachęcenie gości, by pozostali w mieście dłużej i wydali więcej. W sytuacji, gdy wiele kierunków azjatyckich rywalizuje o tych samych turystów, Hongkong stawia nie na liczbę przyjeżdżających, lecz na głębię ich zaangażowania w miejscową gastronomię.
Rozszerzenie na park Tamar i późniejsze godziny to nie tylko udogodnienie. To próba przekształcenia festiwalu z jednorazowego wydarzenia w punkt wejścia do dłuższego poznawania miasta, w którym wieczorna zatoka i nocne lokale stają się częścią jednego doświadczenia.
Ostatecznie festiwal 2026 roku wygląda jak cichy, lecz konsekwentny krok ku temu, by turystyka w Hongkongu przestała być tranzytowa i stała się prawdziwym powodem, by zostać dłużej.
