29月的一个傍晚，一年一度的Wine and Dine美酒佳肴巡礼将在香港中环海滨的码头拉开帷幕。今年，活动首次将周五和周六的开放时间延长至凌晨一点，并新增添马公园作为场地。
主办方香港旅游发展局将摊位数量增加了一成以上，达到340多个，并预计将吸引约168千名访客。与去年的160千人相比，增幅虽不算大，却颇具象征意义：这座城市显然不只想聚集人流，更希望让人群停留得更久。
新增的澳大利亚、加拿大和韩国展区将与一贯的法國、意大利和西班牙展位相映成趣。专业品鉴之旅和大师班将首次登场，而在为期四天的巡礼结束后，整个十一月都将在“美食月”的旗帜下展开——持票者可在餐厅享受特别优惠。
旅发局主席彭耀佳直言：目标是促使宾客在城市中停留更久、消费更多。在许多亚洲目的地争抢同一批游客的当下，香港押注的不是到访人数，而是他们对本地美食的参与深度。
将场地扩展至添马公园并延长夜间开放时间，不仅仅是为了方便。这是试图让巡礼从一次性活动，转变为更长久地认识这座城市的入口——在这里，傍晚的海港与夜间场所共同构成一段完整的体验。
最终，2026年的这场巡礼看似悄无声息，却是一以贯之的一步：让香港的旅游业不再只是中转，而成为真正让人留下来的理由。
