Vào tối ngày 29 tháng Mười, tại các bến cảng của Bến tàu Trung tâm Hồng Kông, lễ hội Wine and Dine thường niên sẽ khai mạc; năm nay lần đầu tiên lễ hội sẽ kéo dài đến một giờ sáng thứ Sáu và thứ Bảy, đồng thời chiếm thêm một khu vực trong Công viên Tamar.
Ban tổ chức — Cục Du lịch Hồng Kông — đã tăng số gian hàng lên hơn mười phần trăm, lên hơn 340, và dự kiến khoảng 168 nghìn lượt khách. So với 160 nghìn lượt của năm ngoái, mức tăng tuyêm tốn nhưng mang tính biểu tượng: thành phố rõ ràng không chỉ mong tụ họp đám đông, mà còn giữ họ lâu hơn.
Các gian hàng mới của Úc, Canada và Hàn Quốc sẽ bổ sung cho những gian hàng quen thuộc của Pháp, Ý và Tây Ban Nha. Lần đầu tiên sẽ có các tour nếm thử chuyên nghiệp và lớp học nấu ăn, và sau lễ hội bốn ngày, cả tháng Mười một sẽ diễn ra dưới dấu hiệu “Tháng của người sành ăn” — với những ưu đãi đặc biệt tại các nhà hàng dành cho người có vé.
Chủ tịch Cục Du lịch Peter Lam nói thẳng: mục tiêu là khuyến khích du khách ở lại thành phố lâu hơn và chi tiêu nhiều hơn. Trong bối cảnh nhiều điểm đến châu Á đang cạnh tranh để giành cùng một lượng du khách, Hồng Kông đặt cược không vào số lượng người đến, mà vào mức độ tham gia sâu của họ vào ẩm thực địa phương.
Việc mở rộng đến Công viên Tamar và giờ mở cửa muộn không chỉ là sự tiện lợi. Đây là nỗ lực biến lễ hội từ một sự kiện đơn lẻ thành điểm khởi đầu cho một hành trình khám phá thành phố lâu dài hơn, nơi bến cảng buổi tối và các địa điểm về đêm trở thành một phần của trải nghiệm thống nhất.
Kết quả là lễ hội năm 2026 trông như một bước đi lặng lẽ nhưng nhất quán để du lịch Hồng Kông không còn chỉ là quá cảnh mà trở thành lý do thực sự để nán lại.
