🍕 इतालवी शेफ को पिज़्ज़ा पर अनानास डालने से इनकार करने के कारण नौकरी से निकाल दिया गया! वह अदालत गया, लेकिन वहाँ भी किस्मत उसका साथ नहीं दे रही थी! 😂

कुछ चीज़ें ऐसी हैं जिन पर इतालवी लोग अनंत काल तक बात कर सकते हैं: फ़ुटबॉल, कॉफ़ी, पास्ता और, ज़ाहिर है, पिज़्ज़ा।

लेकिन जैसे ही कोई पिज़्ज़ा पर अनानास डालने का सुझाव देता है, एक साधारण पाक-कला विवाद एक सच्चे अंतरराष्ट्रीय टकराव में बदल सकता है!

यही ऑस्ट्रेलिया में हुआ, जहाँ इतालवी शेफ दाविदे ताम्बुरेल्ला ने रेस्तरां के प्रबंधन के साथ टकराव के बाद अपनी नौकरी खो दी.

इसका एक कारण हवाईयन पिज़्ज़ा बनाने से उसका स्पष्ट इनकार था।

शेफ के लिए अनानास और पिज़्ज़ा का संयोजन इतना अस्वीकार्य था कि उसने नौकरी खोना पसंद किया, लेकिन अपनी पाक-कला संबंधी मान्यताओं को नहीं बदला! 😂

🍍 «पिज़्ज़ा पर अनानास? मेरी लाश पर से होकर!»

दाविदे ऑस्ट्रेलिया के ब्रिस्बेन में La Costa रेस्तरां में शेफ के रूप में काम करता था।

यह प्रतिष्ठान इतालवी व्यंजनों में विशेषज्ञता रखता था और आगंतुकों से असली इतालवी रिवेरा का माहौल देने का वादा करता था।

लेकिन एक दिन एक ग्राहक, जो अपना जन्मदिन मना रहा था, ने हैम और अनानास वाला पिज़्ज़ा बनाने का अनुरोध किया।

अधिकांश ऑस्ट्रेलियाई रेस्तरां के लिए यह बिल्कुल सामान्य ऑर्डर है।

हालाँकि, ताम्बुरेल्ला की राय अलग थी।

उसने कहा कि पिज़्ज़ा पर अनानास उसकी इतालवी संस्कृति का अपमान करता है!

प्रबंधन ने ऑर्डर पूरा करने को कहा, लेकिन शेफ ने मना कर दिया।

और यह भी पता चला कि ऐसा टकराव चार वर्षों में पहले भी तीसरी बार हुआ था!

रसोई में हुई बातचीत की कल्पना की जा सकती है:

— दाविदे, ग्राहक हवाईयन पिज़्ज़ा माँग रहा है!

— नहीं!

— लेकिन वह इसके लिए पैसे देने को तैयार है!

— नहीं!

— यह तो बस अनानास है!

— बिल्कुल! यह अनानास है! 🤣

⚖️ विवाद श्रम आयोग तक पहुँच गया

2026 में रेस्तरां ने शेफ को नौकरी से निकाल दिया।

हालाँकि, प्रबंधन ने बाद में स्पष्ट किया कि मामला केवल अनानास तक सीमित नहीं था।

नियोक्ता को शेफ के बातचीत करने के तरीके, अभद्र भाषा के प्रयोग और काम के दौरान पैदा हुई कुछ स्थितियों से भी संतोष नहीं था।

दाविदे ने स्वयं ऑस्ट्रेलियाई फ़ेयर वर्क कमीशन में नौकरी से निकाले जाने को चुनौती देने का फ़ैसला किया।

लेकिन यहाँ कुछ और भी अप्रत्याशित हुआ।

उसकी शिकायत आवेदन की समय-सीमा चूक जाने के कारण ख़ारिज कर दी गई!

नियमों के अनुसार नौकरी से निकाले जाने के बाद 21 दिनों के भीतर आवेदन करना आवश्यक था, लेकिन शेफ ने ऐसा बाद में किया।

इसलिए आयोग ने यह अंतिम निर्णय देने की ज़रूरत नहीं समझी कि नौकरी से निकालना उचित था या नहीं।

इस प्रकार अनानास का विवाद कानूनी रूप से अनसुलझा ही रह गया।

लगता है इस कहानी में अंतिम रूप से जो एक चीज़ जीती, वह कैलेंडर है! 😂

🇮🇹 लेकिन कहानी लगभग आदर्श रूप से समाप्त हुई!

और यहीं से सबसे मज़ेदार हिस्सा शुरू होता है।

नौकरी से निकाले जाने के बाद दाविदे को ब्रिस्बेन के एक अन्य इतालवी रेस्तरां में काम मिल गया।

और जानते हैं क्या?

नए प्रतिष्ठान के मेन्यू में अनानास वाला पिज़्ज़ा बिल्कुल नहीं है!

लगता है शेफ को आख़िरकार पाक-कला की शांति मिल गई।

आटे पर कोई उष्णकटिबंधीय फल नहीं।

हवाई पिज़्ज़ा को लेकर कोई विवाद नहीं।

सिर्फ़ इतालवी व्यंजन और अपने पसंदीदा काम को करने का अवसर।

वहीं पुराना रेस्तरां La Costa अब बंद हो चुका है — हालाँकि यह किराए और व्यवसाय चलाने के ख़र्चों से जुड़े कारणों से हुआ, इस विवाद की वजह से नहीं।

😂 वह अनानास जिसने दो महाद्वीपों को बाँट दिया

दरअसल, इस कहानी में सबसे दिलचस्प बात मशहूर हवाई पिज़्ज़ा की उत्पत्ति है।

नाम के बावजूद, इसे हवाई में नहीं, बल्कि कहीं और ईजाद किया गया था।

1962 में ग्रीक प्रवासी सैम पैनोपुलोस ने कनाडा में अपने रेस्तरां में टॉपिंग्स के साथ प्रयोग करना शुरू किया।

और एक दिन उन्होंने पिज़्ज़ा में डिब्बाबंद अनानास डाल दिया।

इस तरह वह व्यंजन अस्तित्व में आया जो आज भी दुनिया भर में पिज़्ज़ा प्रेमियों को बहस करने पर मजबूर करता है।

कुछ लोग मीठे अनानास और नमकीन हैम का मेल शानदार मानते हैं।

दूसरों का मानना है कि ऐसी चीज़ को पिज़्ज़ा कहा ही नहीं जाना चाहिए।

लेकिन शायद इस बहस में सबसे आगे दाविदे तांबुरेल्ला ही निकले।

उन्होंने सिर्फ़ हवाई पिज़्ज़ा खाने से इनकार नहीं किया। उन्होंने इसे बनाने से भी इनकार कर दिया, नौकरी गँवा दी और श्रम आयोग तक पहुँच गए!

और यह सब सिर्फ़ एक सिद्धांत के लिए।

पिज़्ज़ा पर अनानास की जगह नहीं है!

अब उम्मीद ही की जा सकती है कि नए रेस्तरां में कोई पास्ता में स्ट्रॉबेरी डालने के लिए न कहे।

वरना हमें डर है कि ऑस्ट्रेलिया को इतालवी व्यंजनों को फलों से बचाने के लिए अलग अदालत बनानी पड़ेगी! 🍕🍍🤣