هناك أمور مستعدّ الإيطاليون لمناقشتها بلا نهاية: كرة القدم، والقهوة، والمعكرونة، وبالطبع البيتزا.
لكن بمجرد أن يقترح أحدهم وضع الأناناس على البيتزا، قد يتحول خلاف طهي عادي إلى مواجهة دولية حقيقية!
وهذا بالضبط ما حدث في أستراليا، حيث الطاهي الإيطالي دافيدي تامبوريلا عمله بعد خلاف مع إدارة المطعم.
وكان أحد أسباب ذلك رفضه القاطع تحضير بيتزا هاواي.
فقد كان الجمع بين الأناناس والبيتزا غير مقبول إلى هذا الحد عند الطاهي، حتى إنه فضّل البقاء بلا عمل على التخلي عن قناعاته في فن الطهي! 😂
🍍 «أناناس على البيتزا؟ على جثتي!»
كان دافيدي يعمل طاهياً رئيسياً في مطعم La Costa في مدينة بريسبان الأسترالية.
وكان المطعم متخصصاً في المطبخ الإيطالي ويعد زواره بأجواء من الريفييرا الإيطالية الحقيقية.
لكن في أحد الأيام طلب عميل كان يحتفل بعيد ميلاده تحضير بيتزا باللحم المدخن والأناناس.
وبالنسبة لمعظم المطاعم الأسترالية، هذا طلب عادي تماماً.
غير أن تامبوريلا كان له رأي آخر.
فقد أعلن أن الأناناس على البيتزا يهين ثقافته الإيطالية!
وطلبت منه الإدارة تنفيذ الطلب، لكن الطاهي رفض.
بل تبيّن أن خلافاً من هذا النوع كان قد نشأ بالفعل للمرة الثالثة خلال أربع سنوات!
يمكن تخيّل الحوار في المطبخ:
— دافيدي، العميل يطلب بيتزا هاواي!
— لا!
— لكنه مستعد للدفع!
— لا!
— إنها مجرد أناناس!
— بالضبط! إنه أناناس! 🤣
⚖️ وصل الخلاف إلى لجنة العمل
في مايو 2026، فصل المطعم الطاهي الرئيسي.
غير أن الإدارة أوضحت لاحقاً أن الأمر لم يكن يتعلق بالأناناس وحده.
فقد كانت طريقة تواصل الطاهي واستخدامه لعبارات فظة وبعض المواقف التي نشأت أثناء العمل لا تروق لصاحب العمل أيضاً.
وقرر دافيدي نفسه الطعن في الفصل أمام لجنة العلاقات العمالية العادلة الأسترالية.
لكن حدث هنا شيء لم يكن أقل مفاجأة.
فقد رُفضت شكواه بسبب تجاوز موعد تقديمها!
فبحسب القواعد كان لا بد من تقديم الطلب خلال 21 يوماً من الفصل، لكن الطاهي فعل ذلك في وقت لاحق.
لذلك لم تصدر اللجنة قراراً نهائياً بشأن ما إذا كان الفصل عادلاً.
وهكذا بقي الخلاف حول الأناناس دون حل قانوني.
يبدو أن الشيء الوحيد الذي انتصر نهائياً في هذه القصة هو التقويم! 😂
🇮🇹 لكن القصة انتهت على نحو شبه مثالي!
وهنا يبدأ الجزء الأطرف.
بعد الفصل وجد دافيدي عملاً في مطعم إيطالي آخر في بريسبان.
وتعلمون ماذا؟
لا توجد في قائمة طعام المكان الجديد أي بيتزا بالأناناس على الإطلاق!
يبدو أن الطاهي وجد أخيراً سلامه في فن الطهي.
لا فواكه استوائية على العجين.
لا نزاعات بسبب بيتزا هاواي.
فقط المطبخ الإيطالي وفرصة ممارسة ما يحبه.
أما مطعم La Costa السابق فقد أُغلق بالفعل — لكن لأسباب تتعلق بالإيجار وتكاليف إدارة الأعمال، لا بسبب هذا الخلاف.
😂 أناناس فرّق بين قارتين
في الواقع، أكثر ما يثير الاهتمام في هذه القصة هو أصل بيتزا هاواي الشهيرة.
فرغم الاسم، لم تُبتكر في هاواي على الإطلاق.
في عام 1962 بدأ المهاجر اليوناني سام بانوبولوس تجربة الحشوات في مطعمه في كندا.
وذات يوم أضاف الأناناس المعلّب إلى البيتزا.
وهكذا ظهر طبق لا يزال يدفع عشاق البيتزا إلى الجدال في أنحاء العالم كافة.
بعضهم يرى أن اجتماع الأناناس الحلو مع لحم الخنزير المملح بديع.
وآخرون واثقون من أن شيئاً كهذا لا ينبغي أن يُسمى بيتزا أصلاً.
لكن ربما كان دافيدي تامبوريلا هو من ذهب في هذا الجدال إلى أبعد مدى.
فهو لم يكتفِ برفض أكل بيتزا هاواي، بل رفض إعدادها، وفقد عمله، ووصل الأمر إلى لجنة العمل!
وكل ذلك من أجل مبدأ واحد.
الأناناس لا مكان له على البيتزا!
يبقى الآن أن نأمل ألا يطلب أحد في المطعم الجديد إضافة الفراولة إلى المعكرونة.
وإلا فنخشى أن تضطر أستراليا إلى إنشاء محكمة خاصة للدفاع عن المطبخ الإيطالي ضد الفواكه! 🍕🍍🤣
