JAMA জার্নালে প্রকাশিত একটি নতুন বড় মাপের গবেষণায় ক্যাফেইনযুক্ত কফির পরিমিত সেবনের সঙ্গে ডিমেনশিয়ার কম ঝুঁকির সম্পর্ক পাওয়া গেছে। গবেষকরা দুটি বড় মার্কিন গবেষণা — Nurses’ Health Study এবং Health Professionals Follow-up Study — এ অংশগ্রহণকারী 131 821 জনের তথ্য বিশ্লেষণ করেছেন। পর্যবেক্ষণ চলেছে 43 বছর পর্যন্ত, গড়ে 36,8 বছর।
গবেষণার শুরুতে অংশগ্রহণকারীদের ডিমেনশিয়া, ক্যান্সার বা পারকিনসন রোগ ছিল না। পর্যবেক্ষণকালে 11 033 জনের ডিমেনশিয়া ধরা পড়ে।
যারা বেশি ক্যাফেইনযুক্ত কফি পান করতেন, তাদের মধ্যে 100 000 ব্যক্তি-বর্ষে 141 ডিমেনশিয়ার ঘটনা নথিভুক্ত হয়েছে। যারা প্রায় এই ধরনের কফি পান করতেন না, সেই দলে এই হার ছিল 330 ঘটনা। বয়স, জীবনযাত্রা, স্বাস্থ্যস্থিতি ও অন্যান্য বিষয় বিবেচনায় নেওয়ার পর ক্যাফেইনযুক্ত কফির সক্রিয় অনুরাগীদের ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি প্রায় 18% কম ছিল।
স্মৃতি ও চিন্তার ব্যক্তিগতভাবে অনুভূত অবনতির ক্ষেত্রেও অনুরূপ সম্পর্ক দেখা গেছে — যা মানুষ নিজেই লক্ষ্য করেন। এমন অভিযোগ পাওয়া গেছে ক্যাফেইনযুক্ত কফির সর্বোচ্চ সেবনকারী 7,8% জনের মধ্যে এবং যারা এটি কম পান করতেন বা একেবারেই পান করতেন না তাদের 9,5% জনের মধ্যে।
ডিমেনশিয়ার বিভিন্ন জিনগত ঝুঁকিযুক্ত মানুষের মধ্যেও এই সম্পর্ক বজায় ছিল। তবে ক্যাফেইনমুক্ত কফির সঙ্গে কম ঝুঁকির উল্লেখযোগ্য সম্পর্ক পাওয়া যায়নি। চায়ের সঙ্গেও কম ঝুঁকির সম্পর্ক ছিল, তবে প্রভাব দুর্বল ছিল; সবচেয়ে স্পষ্ট পার্থক্য দেখা গেছে দিনে এক-দুই কাপ সেবনের ক্ষেত্রে।
ক্যাফেইনযুক্ত কফির সবচেয়ে লক্ষণীয় সম্পর্ক ছিল পরিমিত সেবনের ক্ষেত্রে — দিনে প্রায় দুই-তিন কাপ। পরিমাণ আরও বাড়ালে ঝুঁকি অতিরিক্ত কমার প্রমাণ পাওয়া যায়নি। তবে লেখকরা এই মাত্রাকে ‘সর্বোত্তম’ বলেননি এবং ডিমেনশিয়া প্রতিরোধের জন্য কফি পান শুরু করার পরামর্শ দেননি।
গবেষণাটি পর্যবেক্ষণমূলক: এটি সম্পর্ক দেখায়, কিন্তু কফিই মস্তিষ্ককে সুরক্ষা দেয় বলে প্রমাণ করে না। সম্ভবত কফি-অনুরাগীরা গড়ে ভিন্নভাবে খাওয়াদাওয়া করেন, বেশি শারীরিক পরিশ্রম করেন বা তাদের স্বাস্থ্যের এমন অন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা ডিমেনশিয়ার ঝুঁকিকেও প্রভাবিত করে। তবুও ফলাফল সম্ভাব্য জৈবিক প্রক্রিয়ার সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ: ক্যাফেইন ও পলিফেনল প্রদাহ, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং রক্তনালির অবস্থাকে প্রভাবিত করতে পারে।
লেখকরা জোর দিয়ে বলেন, প্রভাবটি পরিমিত এবং কফি ডিমেনশিয়া প্রতিরোধের প্রমাণিত ব্যবস্থাগুলোর বিকল্প নয় — শারীরিক সক্রিয়তা, রক্তচাপ, রক্তে শর্করা ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ, পর্যাপ্ত ঘুম, সামাজিক সক্রিয়তা এবং ধূমপান ত্যাগ। মস্তিষ্কের সুস্থ বার্ধক্যের কৌশলের অংশ হতে প্রাত্যহিক সকালের এক কাপ কফি সক্ষম কি না, তা এখনও গবেষণা করা বাকি।
