2026年8月末、米国での「パンプキンスパイス」の検索回数は6%の州にまで落ち込んだが、1年前は64%だった。Googleのアナリスト、ジェニー・リー氏は、人々はおなじみの飲み物に新しいひねりを求めており、標準的な季節の習慣を捨てつつあると指摘する。
シナモン、ナツメグ、ショウガ、クローブを混ぜたこのスパイスは、2003年にスターバックスに登場し、20年の間にキャンドル、デオドラント、さらには缶詰にまで浸透した。クローブのほろ苦さとナツメグの温かい香りを伴う甘くスパイシーな香りは、何百万人もの人々にとって秋の象徴となった。しかし今、バランスは変化し、抹茶ラテの検索数はパンプキンスパイスラテの2,6倍以上となり、バナナコーヒーシロップが初めてトップに躍り出た。
PinterestではPSLに関する投稿はほぼ消え、バナナラテの画像は916%増加した。29の州では、抹茶がパンプキンスパイスとカルダモンティーの両方を上回った。マクドナルドは13年ぶりにパンプキンスパイスラテをメニューから外し、アップルパイとキャラメルのドリンクに置き換えた。
消費者は予測可能性にうんざりしている。DoorDashのデータは、ピーカン（+28%）、メープル、リンゴへの関心の高まりを示している。バナナ、カルダモン、ヘーゼルナッツといった新しいフレーバーは、異なる食感と香りを提供する。乾いたスパイスの代わりにバナナのクリーミーさ、温かい甘さの代わりにフレッシュな酸味を。
経済と文化が変化を後押ししている。小売業者は秋のコレクションを早く投入するが、買い物客は繰り返しではなく新しさを求めている。パンプキンスパイスは残っているが、もはや季節を支配してはいない。それは主役ではなく背景となったのだ。
いつものラテの代わりに、バナナシロップ入り抹茶や、新しいメニューをいち早く導入するカフェのピーカンコルタードを試してみてはいかがだろう。2026年のシーズンは、これまで影に隠れていたフレーバーへの扉を開く。
ある香りが驚きを与えなくなったとき、新鮮な組み合わせと新しい習慣から生まれる他の香りのための場所が空くのだ。
