窓の外が暑いとき、いつもの熱いコーヒーは重すぎるように感じます。軽やかで、爽やかで、それでいて元気づけてくれるものが欲しくなります。冷たいコーヒーはこの課題に完璧に対処します。お気に入りの飲み物の濃厚な味を保ちつつ、それを本物の夏のデザートに変えます。
家で冷たいコーヒーを作るのは全く難しくありません。大切なのは、ベースを正しく冷やし、飲み物をあまりにも多くの水で薄めないことです。
クラシックなアイスコーヒー
材料
- 濃く淹れたてのコーヒー 150ml
- 冷たいミルク 100ml
- 氷 5～7個
- 砂糖またはシロップまたは蜂蜜 小さじ1～2杯（お好みで）
- バニラのかけらまたはシナモンのひとつまみ – お好みで
- ホイップクリーム – 添え用
作り方
濃いコーヒーを淹れます。氷が溶けて味がまろやかになるにつれて、通常よりも少し濃いめに淹れるのが良いでしょう。
コーヒーが熱いうちに、砂糖またはシロップを加えてよく混ぜます。その後、飲み物が室温になるまで冷まします。プロセスを速めるために、カップを冷蔵庫に15～20分置くこともできます。
背の高い透明なグラスに氷を入れます。冷ましたコーヒーを注ぎ、その後、冷たいミルクを静かに加えます。ミルクをゆっくり注ぐと、美しい層状の効果が得られます。
飲み物の上には、ホイップクリーム、シナモンのひとつまみ、削ったチョコレート、またはキャラメルシロップを数滴加えて飾ることができます。
特別な飲み物のおいしさの秘訣
コーヒーが水っぽくならないように、余ったコーヒーを製氷皿で凍らせておきます。このようなコーヒーキューブは、飲み物を冷やすと同時に、その味をさらに濃厚にします。
ミルクはクリーム、植物性ミルク、またはココナッツミルクに置き換えることができます。バニラシロップはコーヒーにまろやかさを、キャラメルはデザートのような甘さを、チョコレートはそれを冷たいモカに変えます。
冷たいコーヒーは、朝のバルコニーで、ゆっくりとした散歩中、または暑い仕事の日の午後に特に美味しいです。数個の氷、香りの良いコーヒー、少量のミルク – そしていつもの休憩が、ささやかな夏の儀式に変わります。
