Doğal meyve ve yemişlerin tatlılığıyla hazırlanan, hafif, sağlıklı ve baymayan 5 pratik ev yapımı dondurma tarifini beğeninize sunuyoruz.
1. Muzlu ve Orman Meyveli Sorbe
Muz dondurmaya kremsi bir doku ve doğal bir tatlılık katarken, meyveler de hoş bir mayhoşluk verir.
* Malzemeler: 2 adet dondurulmuş muz (dilimlenmiş), 100 g dondurulmuş orman meyvesi (çilek, ahududu veya vişne), 2 yemek kaşığı doğal yoğurt veya süt.
* Hazırlanışı: Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar mutfak robotundan geçirin. Hemen yumuşak dondurma olarak tüketebilir veya 1–2 saatliğine dondurucuya kaldırabilirsiniz.
2. Hindistan Cevizli ve Mangolu
Süt ürünü içermeyen, ferahlatıcı ve tropikal bir tatlı.
* Malzemeler: 1 adet olgun ve yumuşak mango, 100 ml tam yağlı Hindistan cevizi sütü (konserve), birkaç damla limon suyu.
* Hazırlanışı: Mangonun etli kısmını püre haline getirin. Hindistan cevizi sütü ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Bir kaba boşaltıp dondurun. Buz kristali oluşmaması için ilk 3 saat boyunca her saat başı çıkarıp çatalla karıştırın.
3. Vanilyalı ve Yumuşak Lor Peynirli
Harika bir protein kaynağı olan bu tarifte lor peyniri çok yumuşak bir doku sağlarken, vanilya ise dondurmaya kafe kalitesinde bir aroma katar.
* Malzemeler: 200 g yumuşak lor peyniri (veya taze peynir), 50 ml süt veya krema, 1 tatlı kaşığı bal (veya agave şurubu), bir tutam vanilya.
* Hazırlanışı: Peyniri; süt, bal ve vanilyayla birlikte tamamen pürüzsüz olana kadar robotta çekin. Silikon kalıplara paylaştırın ve 4–5 saat dondurun.
4. Şeftalili Yoğurtlu Dondurma
Oldukça hafif ve narin bir meyve aromasına sahiptir.
* Malzemeler: 200 g süzme yoğurt, 2 adet olgun şeftali (kabukları soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış), 1 tatlı kaşığı akçaağaç şurubu (şeftaliler yeterince tatlı değilse isteğe bağlı).
* Hazırlanışı: Şeftalileri robotta püre haline getirin. Yoğurt ve tatlandırıcıyla karıştırın. Bir kap içerisinde 3–4 saat dondurun.
5. Çikolatalı ve Yer Fıstıklı (Süt Ürünü İçermez)
Çikolata severler için ideal olan bu tarifte yer fıstığı ezmesi, dondurmaya hem doyuruculuk hem de kaymaklı bir tat katar.
* Malzemeler: 3 adet dondurulmuş muz, 2 yemek kaşığı şekersiz kakao, 1 yemek kaşığı doğal yer fıstığı ezmesi (ilavesiz), 30 ml bitkisel süt veya normal süt.
* Hazırlanışı: Tüm malzemeleri güçlü bir robotta koyu bir çikolata kreması kıvamına gelene kadar çekin. 2 saat dondurun.
Altın Tavsiye: Krema ve şeker içermeyen ev yapımı dondurmalar, market ürünlerine göre biraz daha sert donar. Daha lezzetli bir kıvam için servis yapmadan 5–10 dakika önce dondurucudan çıkarıp hafifçe çözülmesini bekleyin.
