Przedstawiamy 5 prostych przepisów na domowe lody bez zbędnego cukru, w których słodycz pochodzi wyłącznie z naturalnych owoców, dzięki czemu deser jest lekki, zdrowy i nie przesłodzony.
1. Sorbet bananowo-jagodowy
Banany zapewniają kremową konsystencję i naturalną słodycz, natomiast owoce jagodowe dodają przyjemnej kwasowości.
Składniki: 2 mrożone banany (pokrojone w plasterki), 100 g mrożonych owoców jagodowych (truskawki, maliny lub wiśnie), 2 łyżki jogurtu naturalnego lub mleka.
Przygotowanie: Umieść wszystkie składniki w blenderze i miksuj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Można jeść od razu jako miękkie lody lub wstawić do zamrażarki na 1–2 godziny.
2. Lody kokosowo-mangowe
Orzeźwiający tropikalny deser bez produktów mlecznych.
Składniki: 1 dojrzałe, miękkie mango, 100 ml tłustego mleka kokosowego (z puszki), kilka kropel soku z cytryny.
Przygotowanie: Zmiksuj miąższ mango na purée. Dodaj mleko kokosowe oraz sok z cytryny i wymieszaj. Przelej do pojemnika i zamroź. Aby uniknąć kryształków lodu, wyjmuj masę i mieszaj widelcem co godzinę przez pierwsze 3 godziny.
3. Delikatne lody twarogowe z wanilią
Świetne źródło białka. Twaróg sprawia, że tekstura jest wyjątkowo miękka, a wanilia nadaje deserowi aromat niczym z dobrej kawiarni.
Składniki: 200 g miękkiego twarogu (lub serka twarogowego), 50 ml mleka lub śmietanki, 1 łyżeczka miodu (lub syropu z topinamburu), szczypta wanilii.
Przygotowanie: Dokładnie zmiksuj w blenderze twaróg z mlekiem, miodem i wanilią na idealnie gładką masę. Rozlej do silikonowych foremek i mroź przez 4–5 godzin.
4. Lody jogurtowe z brzoskwinią
Wyjątkowo lekkie lody o subtelnym owocowym smaku.
Składniki: 200 g gęstego jogurtu greckiego, 2 dojrzałe brzoskwinie (obrane i bez pestek), 1 łyżeczka syropu klonowego (opcjonalnie, jeśli brzoskwinie nie są wystarczająco słodkie).
Przygotowanie: Zmiksuj brzoskwinie na gładkie purée. Połącz z gęstym jogurtem i słodzikiem. Zamrażaj w pojemniku przez 3–4 godziny.
5. Lody czekoladowo-orzechowe (bez nabiału)
Propozycja dla miłośników czekolady. Masło orzechowe zapewnia sytość i smak zbliżony do tradycyjnych lodów śmietankowych.
Składniki: 3 mrożone banany, 2 łyżki kakao (bez cukru), 1 łyżka naturalnego masła orzechowego (bez dodatków), 30 ml dowolnego mleka.
Przyготовление: Zmiksuj wszystkie składniki w mocnym blenderze do uzyskania konsystencji gęstego kremu czekoladowego. Mroź przez 2 godziny.
Główna wskazówka: Domowe lody bez śmietanki i cukru twardnieją nieco mocniej niż te kupne. Aby smakowały najlepiej, wyjmij je z zamrażarki na 5–10 minut przed podaniem, żeby zdążyły lekko zmięknąć.
