我們為您推薦 5 款做法簡單的自製冰淇淋食譜，這些甜點完全不含多餘糖分，甜味純粹取自天然水果與莓果，口感輕盈健康且甜而不膩。
1. 香蕉莓果雪酪
香蕉能賦予冰淇淋絲滑的乳霜質地與天然甜度，而莓果則帶來令人愉悅的清爽微酸。
* 食材：2 根冷凍香蕉（切片）、100 克冷凍莓果（草莓、覆盆莓或櫻桃）、2 大勺原味優格或牛奶。
* 製作方法：將所有食材放入果汁機中，攪拌至質地均勻滑順。您可以直接當作軟冰淇淋享用，或是放入冷凍庫冷藏 1 到 2 小時。
2. 椰奶芒果冰淇淋
這是一款清爽且不含乳製品的熱帶風味甜點。
* 食材：1 顆成熟柔軟的芒果、100 毫升罐裝全脂椰奶、幾滴檸檬汁。
* 製作方法：將芒果果肉打成泥狀。加入椰奶和檸檬汁並攪拌均勻。倒入容器後放入冷凍庫。為了避免產生冰晶，建議在冷凍的前 3 小時內，每小時取出並用叉子攪拌一次。
3. 柔滑香草起司冰淇淋
這是極佳的蛋白質來源。軟質起司能讓質地變得非常柔軟，而香草則賦予了如精品咖啡廳甜點般的迷人香氣。
* 食材：200 克軟質起司（或奶油乳酪）、50 毫升牛奶或鮮奶油、1 茶匙蜂蜜（或菊薯糖漿）、一小撮香草粉。
* 製作方法：將起司與牛奶、蜂蜜及香草放入果汁機，充分攪拌至完全滑順。倒入矽膠模具中，冷凍 4 到 5 小時。
4. 蜜桃優格冰淇淋
口感極其輕盈，並帶有細緻的水果芬芳。
* 食材：200 克濃縮希臘優格、2 顆成熟的水蜜桃（去皮去籽）、1 茶匙楓糖漿（可依個人喜好添加，若水蜜桃不夠甜再加）。
* 製作方法：先將水蜜桃打成泥狀。接著與濃郁優格和甜味劑混和。最後放入容器中冷凍 3 到 4 小時。
5. 巧克力花生冰淇淋（無乳製品）
專為巧克力愛好者設計。花生醬提供了充足的飽足感，風味則與俄式傳統冰淇淋十分相似。
* 食材：3 根冷凍香蕉、2 大勺無糖可可粉、1 大勺天然花生醬（無添加物）、30 毫升各類奶類。
* 製作方法：將所有食材放入強力攪拌機，打成濃稠的巧克力乳霜狀。放入冷凍庫冷藏 2 小時。
核心建議：由於不含鮮奶油與砂糖，自製冰淇淋的質地會比市售產品稍硬。為了獲得最佳口感，建議在食用前 5 到 10 分鐘將其從冷凍庫取出，待其稍微退冰後再享用。
