Представляємо вам 5 простих рецептів домашнього морозива без зайвого цукру, де солодкість забезпечують натуральні фрукти та ягоди, завдяки чому десерт виходить легким, корисним і не приторним.
1. Бананово-ягідний сорбет
Банани забезпечують кремову текстуру та природну солодкість, а ягоди додають приємну кислинку.
Інгредієнти: 2 заморожені банани (нарізані кружальцями), 100 г заморожених ягід (полуниця, малина або вишня), 2 ст. л. натурального йогурту або молока.
Приготування: Помістіть усі інгредієнти в блендер і збийте до однорідної гладкої маси. Можна куштувати відразу як м'яке морозиво або ж поставити в морозильну камеру на 1–2 години.
2. Кокосово-мангове
Освіжаючий тропічний десерт без молочних продуктів.
Інгредієнти: 1 стигле м'яке манго, 100 мл жирного кокосового молока (з бляшанки), кілька крапель лимонного соку.
Приготування: М'якоть манго збийте в пюре. Додайте кокосове молоко та лимонний сік і ретельно перемішайте. Перелийте масу в контейнер і заморозьте. Щоб уникнути появи кристаликів льоду, протягом перших 3 годин діставайте та перемішуйте суміш виделкою щогодини.
3. Ніжне сирне з ваніллю
Чудове джерело білка. Кисломолочний сир робить текстуру надзвичайно м'якою, а ваніль додає аромату вишуканого десерту з кав'ярні.
Інгредієнти: 200 г м'якого сиру (або вершкового сиру), 50 мл молока чи вершків, 1 ч. л. меду (або сиропу топінамбура), дрібка ванілі.
Приготування: Ретельно збийте сир із молоком, медом і ваніллю в блендері до ідеальної гладкості. Розлийте масу по силіконових формочках і заморозьте на 4–5 годин.
4. Йогуртове з персиком
Надзвичайно легке, з витонченим фруктовим смаком.
Інгредієнти: 200 г густого грецького йогурту, 2 стиглих персики (без шкірки та кісточок), 1 ч. л. кленового сиропу (за бажанням, якщо персики не дуже солодкі).
Приготування: Перетворіть персики на пюре за допомогою блендера. Змішайте отриману масу з густим йогуртом та підсолоджувачем. Заморозьте в загальному контейнері протягом 3–4 годин.
5. Шоколадно-арахісове (без молочних продуктів)
Для справжніх шанувальників шоколаду. Арахісова паста забезпечує ситність і смак, що нагадує класичний пломбір.
Інгредієнти: 3 заморожені банани, 2 ст. л. какао-порошку (без цукру), 1 ст. л. натуральної арахісової пасти (без добавок), 30 мл будь-якого молока.
Приготування: Збийте всі складники в потужному блендері до стану густого шоколадного крему. Залиште в морозилці на 2 години.
Головна порада: Домашнє морозиво без вершків і цукру замерзає трохи щільніше, ніж покупне. Щоб воно смакувало краще, діставайте його з морозильної камери за 5–10 хвилин до подачі, аби воно злегка підтануло.
