Представляем вам 5 простых рецептов домашнего мороженого, в которых нет лишнего сахара, сладость достигается за счет натуральных фруктов и ягод, поэтому десерт получается легким, полезным и не приторным.
1. Бананово-ягодный сорбет
Бананы придают кремовую текстуру и естественную сладость, а ягоды — приятную кислинку.
* Ингредиенты: 2 замороженных банана (нарезанных кружочками), 100 г замороженных ягод (клубника, малина или вишня), 2 ст. л. натурального йогурта или молока.
* Приготовление: Сложите все ингредиенты в блендер и взбивайте до однородной гладкой массы. Можно есть сразу как мягкое мороженое или убрать в морозилку на 1–2 часа.
2. Кокосово-манговое
Освежающий тропический десерт без молочных продуктов.
* Ингредиенты: 1 спелое мягкое манго, 100 мл жирного кокосового молока (из банки), несколько капель лимонного сока.
* Приготовление: Мякоть манго взбейте в пюре. Добавьте кокосовое молоко и лимонный сок, перемешайте. Перелейте в контейнер и заморозьте. Чтобы не было кристаллов льда, доставайте и перемешивайте вилкой каждый час в течение первых 3 часов.
3. Нежное творожное с ванилью
Отличный источник белка. Творог делает текстуру очень мягкой, а ваниль дает аромат десерта из кафе.
* Ингредиенты: 200 г мягкого творога (или творожного сыра), 50 мл молока или сливок, 1 ч. л. меда (или сиропа топинамбура), щепотка ванили.
* Приготовление: Тщательно взбейте творог с молоком, медом и ванилью в блендере до абсолютной гладкости. Разлейте по силиконовым формочкам и заморозьте на 4–5 часов.
4. Йогуртовое с персиком
Очень легкое, с деликатным фруктовым вкусом.
* Ингредиенты: 200 г густого греческого йогурта, 2 спелых персика (без кожуры и косточек), 1 ч. л. кленового сиропа (по желанию, если персики не очень сладкие).
* Приготовление: Персики пюрируйте в блендере. Смешайте с густым йогуртом и подсластителем. Заморозьте в общем контейнере на 3–4 часа.
5. Шоколадно-арахисовое (без молочных продуктов)
Для любителей шоколада. Арахисовая паста дает сытность и вкус, похожий на пломбир.
* Ингредиенты: 3 замороженных банана, 2 ст. л. какао-порошка (без сахара), 1 ст. л. натуральной арахисовой пасты (без добавок), 30 мл любого молока.
* Приготовление: Взбейте все ингредиенты в мощном блендере до состояния густого шоколадного крема. Заморозьте на 2 часа.
Главный совет: Домашнее мороженое без сливок и сахара замерзает чуть плотнее магазинного. Чтобы оно было вкуснее, доставайте его из морозилки за 5–10 минут до подачи, чтобы оно слегка подтаяло.
