Микробиом кишечника — это сообщество из примерно 100 триллионов бактерий, грибов, вирусов и других микроорганизмов, общий вес которых превышает один килограмм, и оно регулирует множество физиологических процессов в организме.
По данным статьи в издании «Аш-Шарк аль-Аусат» от 14 августа 2026 года, это сообщество влияет не только на пищеварение, но и на обмен веществ, иммунитет и даже психическое состояние.
Доктор Эми Буркхарт, врач и зарегистрированный диетолог, подчеркивает: состав микробиома человека определяет его общее здоровье, а дисбаланс, известный как дисбиоз, связан с ожирением, диабетом, сердечными заболеваниями, воспалительными заболеваниями кишечника, синдромом раздраженного кишечника, аутоиммунными расстройствами и даже раком.
Специалист по питанию Дезире Нильсен отмечает, что изменение рациона — ключевой шаг к поддержанию здорового микробиома, и выделяет восемь распространенных пищевых привычек, которые могут нанести вред вместо пользы.
Первая ошибка — ежедневное потребление одних и тех же продуктов: разные виды бактерий реагируют на разные виды пищи, поэтому однообразие снижает разнообразие микробиома, ухудшая пищеварение, усвоение питательных веществ и иммунитет, а также снижая способность к восстановлению после антибиотиков или болезней.
Вторая распространенная ошибка — избыток обработанных продуктов: добавки вроде карбоксиметилцеллюлозы и полисорбата-80, часто встречающиеся в сладостях, мороженом и готовых блюдах, изменяют состав микробиома, усиливают воспаление и повышают проницаемость кишечной стенки, повреждая защитный слизистый слой.
Третья ошибка — чрезмерное потребление сладких напитков: они снижают бактериальное разнообразие, увеличивают воспаление и проницаемость барьера кишечника, способствуя росту определенных бактерий, связанных с дисбиозом; эксперты рекомендуют заменять их водой или несладкими напитками.
Четвертая ошибка — недостаток клетчатки: она служит основным источником питания для полезных бактерий, поддерживая функцию кишечного барьера, взаимодействие с иммунной системой и снижение хронического воспаления, поэтому ее увеличение в рационе описывается как почти лекарственное средство.
Статья подчеркивает, что разнообразие в питании, отказ от избытка обработанных продуктов и сладких напитков, а также достаточное потребление клетчатки помогают сохранить баланс микробиома и общее благополучие.
