आंतों का माइक्रोबायोम लगभग 100 ट्रिलियन बैक्टीरिया, कवक, वायरस और अन्य सूक्ष्मजीवों का एक ऐसा समुदाय है, जिनका कुल वजन एक किलोग्राम से अधिक होता है, और यह शरीर में कई शारीरिक प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है।
'अश-शर्क अल-औसत' नामक प्रकाशन में 14 अगस्त 2026 को प्रकाशित एक लेख के अनुसार, यह समुदाय न केवल पाचन को प्रभावित करता है, बल्कि चयापचय, रोग प्रतिरोधक क्षमता और यहाँ तक कि मानसिक स्थिति को भी प्रभावित करता है।
डॉ. एमी बर्कहार्ट, जो एक चिकित्सक और पंजीकृत आहार विशेषज्ञ हैं, इस बात पर ज़ोर देती हैं कि मानव माइक्रोबायोम की संरचना उसके समग्र स्वास्थ्य को निर्धारित करती है, और असंतुलन, जिसे डिस्बिओसिस के नाम से जाना जाता है, मोटापे, मधुमेह, हृदय रोग, आंतों की सूजन संबंधी बीमारियों, इरिटेबल बाउल सिंड्रोम, ऑटोइम्यून विकारों और यहाँ तक कि कैंसर से भी जुड़ा हुआ है।
पोषण विशेषज्ञ डेज़िरे नीलसन बताती हैं कि आहार में बदलाव एक स्वस्थ माइक्रोबायोम को बनाए रखने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है, और उन्होंने आठ ऐसी सामान्य खाने की आदतों की पहचान की है जो लाभ के बजाय नुकसान पहुँचा सकती हैं।
पहली गलती हर दिन एक ही तरह के खाद्य पदार्थों का सेवन करना है: विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया विभिन्न प्रकार के भोजन पर प्रतिक्रिया करते हैं, इसलिए एकरूपता माइक्रोबायोम की विविधता को कम करती है, जिससे पाचन, पोषक तत्वों का अवशोषण और रोग प्रतिरोधक क्षमता बिगड़ती है, साथ ही एंटीबायोटिक दवाओं या बीमारियों के बाद ठीक होने की क्षमता भी कम हो जाती है।
दूसरी आम गलती प्रसंस्कृत (प्रोसेस्ड) खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन है: कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज और पॉलीसॉर्बेट-80 जैसे एडिटिव्स, जो अक्सर मिठाइयों, आइसक्रीम और तैयार भोजन में पाए जाते हैं, माइक्रोबायोम की संरचना को बदलते हैं, सूजन बढ़ाते हैं और आंतों की दीवार की पारगम्यता को बढ़ाते हुए, सुरक्षात्मक श्लेष्म परत को क्षतिग्रस्त करते हैं।
तीसरी गलती मीठे पेय पदार्थों का अत्यधिक सेवन है: ये बैक्टीरियल विविधता को कम करते हैं, सूजन और आंतों के अवरोध की पारगम्यता को बढ़ाते हैं, जिससे डिस्बिओसिस से जुड़े कुछ बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा मिलता है; विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि इन्हें पानी या बिना मीठे पेय पदार्थों से बदलें।
चौथी गलती फाइबर की कमी है: यह लाभकारी बैक्टीरिया के लिए पोषण का मुख्य स्रोत है, जो आंतों के अवरोध के कार्य, प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ बातचीत और पुरानी सूजन को कम करने में सहायता करती है, इसलिए इसे आहार में बढ़ाना लगभग एक दवा के रूप में वर्णित किया गया है।
यह लेख इस बात पर ज़ोर देता है कि आहार में विविधता, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और मीठे पेय पदार्थों के अत्यधिक सेवन से बचना, साथ ही पर्याप्त फाइबर का सेवन माइक्रोबायोम के संतुलन और समग्र कल्याण को बनाए रखने में मदद करता है।
