Исследование, опубликованное 23 сентября 2026 года в журнале PLOS One, показало, что кошки и собаки в краткосрочном тесте предпочитают сухой корм с 10-процентным содержанием микробного белка обычному корму на основе животного белка. Работу провели исследователи Ally Motta de Matos и A.L.B. Cruz из европейской компании MicroHarvest, специализирующейся на производстве белка методом ферментации, а испытания финансировала сама компания.
В эксперименте участвовали 30 собак и 30 кошек, которых кормили в домашних условиях по двухчашечной методике в течение четырёх приёмов пищи за два дня. Одна миска содержала стандартный корм, имитирующий коммерческий рацион на основе рыбы и риса, вторая — почти идентичный состав, где микробный белок полностью заменил рыбную муку и частично — птичий. Владельцы не знали, какая миска с каким кормом. Статистический анализ подтвердил значимое предпочтение: собаки съедали 72 процента корма с микробным белком против 50 процентов обычного, кошки — 51 процент против 34 процентов. Животные обеих видов чаще подходили и начинали есть именно из миски с новым ингредиентом.
Микробный белок получают путём ферментации микроорганизмов, что позволяет получать высококачественный белок с полным набором аминокислот. В исследовании он заменил традиционные источники — рыбную муку и часть птичьей, — при этом сохранив макронутриентный баланс. Авторы отмечают, что предпочтение проявилось, несмотря на замену привычных компонентов, и подчёркивают: это обнадеживающий старт для понимания, как микробные белки воспринимаются животными не только с точки зрения питания, но и вкуса.
Результаты имеют практическое значение для производителей кормов: микробный белок может стать устойчивой альтернативой, снижающей зависимость от рыбных ресурсов и животноводства. Однако авторы прямо указывают, что исследование охватывало лишь короткий период, поэтому долгосрочная привлекательность, переносимость и влияние на здоровье требуют дополнительных испытаний.
В более широком контексте работа вписывается в растущий интерес отрасли к альтернативным источникам белка для домашних животных, где наряду с насекомыми и растительными компонентами микробные технологии предлагают новый путь к устойчивому питанию без ущерба для вкусовых предпочтений питомцев.
Короткий тест показал, что даже при частичной замене животного белка микробный вариант оказался привлекательнее для кошек и собак.
