फ्लोरिडा राज्य के हॉलीवुड स्थित C.L.A.S.S. सोइरी स्टेकहाउस में, महीने के पहले सोमवार को, मेहमान पाँच-व्यंजन डिनर परोसने से पहले अपने कपड़े उतारते हैं। शेफ मुराद अली ने तीन महीने पहले 'न्यूड डाइनिंग' का यह प्रारूप पेश किया था, और उनके अनुसार, यही वह चीज़ है जो रेस्तरां को इस मुश्किल आर्थिक स्थिति में बचाए रखने में मदद कर रही है।
यह रेस्तरां पिछले आठ सालों से हर शाम छह बजे से साढ़े ग्यारह बजे तक संचालित हो रहा है। इसकी खिड़कियां घने पर्दों से ढकी होती हैं, और प्रत्येक मेहमान को एक बाथरोब तथा घुटनों पर रखने के लिए एक तौलिया दिया जाता है; साथ ही, हर आयोजन के बाद चमड़े की सीटों को अच्छी तरह से कीटाणुरहित किया जाता है। यह अनूठी अवधारणा तब उत्पन्न हुई जब एक ग्राहक ने एक निजी नग्नतावादी पार्टी के लिए हॉल किराए पर लिया था, और अली ने इस एक बार के प्रयोग को एक नियमित प्रथा में बदलने का फैसला किया।
मेनू में क्लासिक स्टेक के साथ-साथ शाकाहारी विकल्प भी उपलब्ध हैं। मेहमान केवल मांस के लिए नहीं आते, बल्कि उन्हें उस स्वतंत्रता और समुदाय की भावना के लिए आते हैं जो तब उत्पन्न होती है जब कपड़े पहनना अनिवार्य नहीं रह जाता। अली इस बात पर जोर देते हैं कि यह एक सुरक्षित स्थान है, जहाँ लोग एक ही मेज पर बैठकर बस खुद जैसे हो सकते हैं।
फ्लोरिडा, अपनी गर्म जलवायु और बड़ी संख्या में पर्यटकों के कारण, असामान्य मनोरंजन प्रारूपों का आदी रहा है; फिर भी, बढ़िया भोजन (फाइन डाइनिंग) और पूर्ण नग्नता का यह संयोजन यहाँ भी दुर्लभ ही है। हाल के वर्षों के आर्थिक दबाव ने मालिकों को ग्राहकों को आकर्षित करने के नए तरीके खोजने पर मजबूर किया है, और 'न्यूड डाइनिंग' ऐसा ही एक कदम बन गया है।
अगली बिना कपड़ों की शाम 7 सितंबर के लिए निर्धारित है। बुकिंग सीमित है, और अली चेतावनी देते हैं कि यह प्रारूप सबके लिए नहीं है, लेकिन इसीलिए यह काम करता है। जो मेहमान आने का फैसला करते हैं, वे वापस आते हैं या अपने दोस्तों को इसकी सलाह देते हैं – इस तरह रेस्तरां को ऐसी प्रतिक्रिया मिलती है, जब सामान्य शामों में अक्सर हॉल खाली रह जाते हैं।
ऐसे माहौल में जहाँ कई प्रतिष्ठान बंद हो रहे हैं, अली का यह प्रयोग दर्शाता है कि कैसे एक पारंपरिक स्टेकहाउस भोजन की गुणवत्ता और सेवा पर अपना ध्यान बनाए रखते हुए खुद को अनुकूलित कर सकता है। स्वच्छता, गोपनीयता और स्वैच्छिकता इसके मुख्य नियम बने हुए हैं।
कुल मिलाकर, C.L.A.S.S. सोइरी में 'न्यूड डाइनिंग' सिर्फ एक मार्केटिंग चाल नहीं है, बल्कि यह एक जीवंत स्थान को बनाए रखने का एक तरीका है, जहाँ भोजन और मानवीय निकटता अभी भी एक ही मेज पर मिलती है।
