在佛羅里達州好萊塢的 C.L.A.S.S. Soiree 牛排館，每個月的第一個星期一，客人在享用五道菜的晚餐前會脫下衣物。主廚 Maurad Ali 在三個月前引入了這種「裸體用餐」模式，他表示，正是這個創新策略幫助餐廳在當前的經濟困境中得以維持營運。
這家餐廳已經營運八年之久，每天晚上六點到十一點半營業。餐廳會用厚重的窗簾遮蔽所有窗戶，每位客人入場後都會獲得一件浴袍及一條膝蓋巾，而皮製座椅在每次活動結束後也會仔細消毒。這個獨特的概念源於一位顧客租用場地舉辦私人裸體派對，此後 Ali 決定將這一次性的嘗試轉化為常態性的服務。
菜單上除了經典牛排，也提供素食選項。客人來這裡不僅是為了美食，更是為了體驗當衣著不再是束縛時所產生的自由與社群連結感。Ali 強調，這是一個安全的空間，讓顧客在同一張餐桌上能自在地做自己。
佛羅里達州因其炎熱的氣候和龐大的觀光客流量，早已習慣了各種非傳統的休閒娛樂形式，然而，將精緻餐飲與完全裸露結合，即使在此地也仍屬罕見。近年來的經濟壓力迫使許多業者尋求新穎的方式來吸引顧客，而「裸體用餐」正是其中一項策略。
下一次的裸體用餐之夜已定於9月7日。由於座位有限，Ali 警告說這類用餐形式並非適合所有人，但也正因如此，它才能成功吸引特定客群。那些勇於嘗試的客人不僅會再次光顧，還會向朋友推薦，這讓餐廳在一般夜晚客流量不穩定的情況下，依然能獲得熱烈的迴響。
在許多餐飲場所面臨倒閉的環境下，Ali 的實驗展現了傳統牛排館如何在保持食物品質與服務水準的同時，成功地進行創新與轉型。衛生、隱私和自願原則始終是這裡的核心規範。
總而言之，C.L.A.S.S. Soiree 的裸體用餐模式，不僅僅是一個行銷噱頭，更是一種維繫這個充滿活力的場所的方式，讓美食與人際連結依然能夠在同一張餐桌上交會。
