À Harmony, dans le Maine, un stand de biscuits en bord de route est devenu une véritable attraction. La propriétaire, Laura Pomerleau, a ouvert Cookie Jar of Maine il y a trois ans, directement dans son allée.
Elle travaillait auparavant à temps plein, considérant son entreprise comme un passe-temps. Au début de l'année, elle a quitté son emploi principal, s'attendant à un rythme tranquille – quatre jours par semaine et un week-end de trois jours. Au lieu de cela, elle travaille maintenant 60 à 70 heures.
Tout a changé après une publication sur les réseaux sociaux. Pomerleau a écrit que le stand était ouvert 24h/24. La vidéo est devenue virale, et le flux de clients a soudainement augmenté.
Maintenant, elle vend plus de 1000 biscuits par semaine directement au stand. 1500 autres sont vendus dans les magasins locaux. Au total, plus de 2500 pièces chaque semaine.
Les biscuits « tout-en-un » d'un poids d'une demi-livre sont particulièrement populaires. Pomerleau n'a pas changé ses prix depuis l'ouverture : quatre dollars la pièce ou trois pour dix. Même lorsque tout augmente, elle maintient le même prix.
Elle prépare la pâte elle-même. Au début, elle cuisait dans un four ordinaire, 12 biscuits à la fois, puis elle a installé un four commercial – la capacité a augmenté, mais la demande dépasse toujours les possibilités.
Les clients viennent de différentes régions de l'État et même de loin. Certains viennent d'Alaska, d'autres de Scarborough. Pomerleau a tenu un journal où les visiteurs indiquent d'où ils viennent. Certains parcourent deux heures de route – et trouvent parfois le stand vide.
Elle publie sur Facebook lorsqu'il n'y a plus de biscuits. La page Cookie Jar of Maine est déjà devenue une référence pour ceux qui recherchent des douceurs le long des sentiers de VTT.
Comment se fait-il qu'une seule vidéo ait bouleversé une affaire tranquille au bord de la route ?
Les clients, selon Pomerleau, sont tout simplement incroyables. Beaucoup la suivent depuis le début et se réjouissent de son succès presque comme s'ils étaient de la famille. Elle recommande de réchauffer les biscuits au micro-ondes pendant quelques secondes et de les servir avec de la crème glacée.
