সুইজারল্যান্ডে কুমড়ো দিয়ে তৈরি করা হয় বিশালাকার শিল্পকর্ম, জার্মানিতে আয়োজন করা হয় দৈত্যাকার ফলের নৌকাবাইচ, আর ব্রাসেলসের উপকণ্ঠে একটি গোটা পার্ক রূপ নেয় শিয়াল, পেঁচা ও হরিণে ভরা রূপকথার বনে। শরতের উৎসবগুলো শিল্প, খাদ্যরুচি, কারুশিল্প ও অসাধারণ প্রতিযোগিতাকে একত্র করে, ভ্রমণকারীদের চেনা ঋতুটিকে অচেনা এক দিক থেকে দেখার সুযোগ দেয়।
সুইজারল্যান্ড: যখন ফসল হয়ে ওঠে শিল্প
প্রতি শরতে জেগ্রেবেনের Juckerhof এবং ইওনার Bächlihof খামার সুইজারল্যান্ডের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য মৌসুমি প্রদর্শনীগুলোর একটি আয়োজনের ক্ষেত্রে পরিণত হয়। এখানে বিভিন্ন আকার, মাপ ও রঙের কুমড়ো রূপ নেয় বিশালাকার বিষয়ভিত্তিক শিল্পকর্মে, যা খামারের এলাকায় হাঁটার সময় দেখা যায়।
2026 বছরের থিম — «শুভ যাত্রা!» (Gute Reise)। ভাস্কর্যগুলোর মধ্যে রয়েছে Volkswagen Bulli গাড়ি, একটি ভ্রমণ-সুটকেস এবং স্থল ও জলপথে ভ্রমণে অনুপ্রাণিত দৃশ্য। শিল্পী পিট রুগে এবং তাঁর দল কাঠামো তৈরি করেন, যা পরে রঙ ও আকার অনুযায়ী বাছাই করা নানা রঙের কুমড়ো দিয়ে সাজানো হয়। প্রাকৃতিক বৈচিত্র্য শিল্পকল্পনার অংশ হয়ে ওঠে: কিছু কুমড়ো পোশাকের অংশের মতো দেখায়, আবার কিছু বস্তুর পৃষ্ঠ গঠন করে এবং চরিত্রগুলোর স্বভাব ফুটিয়ে তুলতে সাহায্য করে।
প্রদর্শনী কেবল দৃশ্যগত অভিজ্ঞতা দেয় না। অতিথিরা মৌসুমি খাবার চেখে দেখতে পারেন, কুমড়ো কাটার কর্মশালায় যোগ দিতে পারেন এবং বিশেষ সান্ধ্য আয়োজনে অংশ নিতে পারেন, যখন প্রদীপ ও আলোকিত শিল্পকর্ম প্রদর্শনীর চেহারা বদলে দেয়।
এই প্রকল্পে সৃজনশীলতা ও গ্রামীণ জীবনের মিলন বিশেষভাবে আকর্ষণীয়। শিল্পকর্মগুলো দেখতে জাদুঘরের কক্ষ বা বিশেষ জ্ঞানের প্রয়োজন নেই: শরতের দৃশ্যের মধ্যে হাঁটলেই যথেষ্ট এবং দেখা যায় কীভাবে সাধারণ ফসল পরিচিত রূপে পরিণত হয়।
জেগ্রেবেনের Juckerhof-এ প্রদর্শনী চলবে 25 অক্টোবর পর্যন্ত, আর ইওনার Bächlihof-এ 2026 সালের 1 নভেম্বর পর্যন্ত।
জার্মানি: যে নৌকাবাইচে নৌকা ওজন করে শত শত কিলোগ্রাম
জার্মানিতে কুমড়োর মৌসুম প্রদর্শনীর সীমানা ছাড়িয়ে যায় অনেক দূরে: দুটি শহরে — লুডভিগসবুর্গ ও মেখেরনিখে — দৈত্যাকার ফল অংশ নেয় অসাধারণ জলক্রীড়া প্রতিযোগিতায়।
লুডভিগসবুর্গে, রাজপ্রাসাদের পাশে Blühendes Barock বাগানে, অনুষ্ঠিত হয় বার্ষিক Kürbisregatta। 2026 সালের সেপ্টেম্বরে প্রায় 60 জন প্রতিযোগী বিশাল খোদাই করা কুমড়োয় দাঁড় বেয়ে দূরত্ব অতিক্রম করেন এবং ভারসাম্য ধরে রাখার চেষ্টা করেন। এখানে কেবল দ্রুত দাঁড় বাওয়াই যথেষ্ট নয়: প্রতিটি ফলের আকৃতি ও স্থিতিশীলতা প্রতিযোগিতার গতিপথকে প্রভাবিত করে, আর একটি ভুল নড়াচড়া শেষ হতে পারে অপ্রত্যাশিত স্নানে।
আইফেল অঞ্চলের মেখেরনিখে অনুষ্ঠিত হয়েছে আরেকটি কুমড়োর রেগাটা, যেখানে 44 জন অংশ নেন। নীতিটি একই: সাধারণ নৌকার বদলে দৈত্যাকার কুমড়ো, যা রূপান্তরিত হয়েছে জলযানে। প্রতিযোগীদের একইসঙ্গে দাঁড় সামলাতে হয়, ভারসাম্য রাখতে হয় এবং গতি হারাতে হয় না। আর দর্শকদের শুধু প্রতিযোগিতা দেখতে হয় এবং অপেক্ষা করতে হয় কে আগে ফিনিশিং লাইনে পৌঁছায় আর কে জলের তাপমাত্রা যাচাই করে।
এই মজার দৃশ্যের পেছনে রয়েছে যথেষ্ট প্রস্তুতি। প্রথমে উপযুক্ত আকারের একটি ফল ফলাতে হয়, তারপর সাবধানে শাঁস বের করে নৌকার কাঠামো তৈরি করতে হয়। আর যদিও এই প্রতিযোগিতা গুরুতর খেলাধুলার চেয়ে বিনোদনের মতোই দেখায়, জয়ের জন্য প্রয়োজন সমন্বয়, ধৈর্য এবং অত্যন্ত অসাধারণ এক জলযান সামলানোর দক্ষতা।
লুডভিগসবুর্গে কুমড়োর কর্মসূচি রেগাটার মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়: এখানে দৈত্যাকার ফলের ওজন মাপার প্রতিযোগিতা এবং শিল্পসম্মত খোদাইয়ের প্রতিযোগিতাও আয়োজিত হয়। এভাবে ফসল একইসঙ্গে হয়ে ওঠে প্রতিযোগিতার বিষয়, সৃজনশীলতার উপকরণ এবং শরতের উৎসবের উপলক্ষ।
এতে তৈরি হয় এক ধরনের কুমড়ো-বিষয়ক ট্রায়াথলন: একটি ফল মুগ্ধ করে আকার দিয়ে, আরেকটি রূপ নেয় ভাস্কর্যে, আর তৃতীয়টি যায় জলে। আর এখানে বদলে নেওয়ার পোশাক সম্ভবত ক্রীড়ামনোভাবের চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ নয়।
বেলজিয়াম: কুমড়ো থেকে গজিয়ে ওঠা বন
ব্রাসেলসের কাছে Groot-Bijgaarden দুর্গের পার্কে অনুষ্ঠিত হয় Pumpkimania উৎসব। 2026 সালে এর থিম — «বনের জাদু»। হাজার হাজার রঙিন কুমড়ো রূপ নেয় বনের প্রাণীদের মূর্তিতে: তাদের মধ্যে রয়েছে শিয়াল, পেঁচা ও হরিণ। শিল্পকর্মগুলো সৃষ্টি করে রূপকথার আবহ, যেখানে শরতের ফসল হয়ে ওঠে এক গোটা কল্পলোকের উপকরণ।
উৎসবের অন্যতম প্রধান আকর্ষণ — 772 কিলোগ্রাম ওজনের একটি দৈত্যাকার কুমড়ো, যা সেপ্টেম্বরে ঐতিহ্যবাহী ওজন মাপার আয়োজনে উপস্থাপিত হয়। এর আকার স্পষ্টভাবে দেখায় কুমড়ো চাষের শখ কতদূর পর্যন্ত যেতে পারে: বাগানপ্রেমীদের জন্য এটি কয়েক মাসের পরিশ্রমের ফল, আর দর্শনার্থীদের জন্য — এমন একটি ফল দেখার সুযোগ, যা সাধারণ রান্নাঘরে কল্পনা করা কঠিন।
এলাকায় কুমড়ো কাটার কর্মশালা ও খাদ্যবিষয়ক আয়োজনও হয়। দর্শনার্থীরা মৌসুমি পণ্যের সঙ্গে পরিচিত হতে পারেন, বিষয়ভিত্তিক শিল্পকর্ম দেখতে পারেন এবং শরতের সাজসজ্জার মধ্যে সময় কাটাতে পারেন।
উৎসব চলবে 2026 সালের 1 নভেম্বর পর্যন্ত। অক্টোবরের শেষ দিনগুলোতে পার্ক হ্যালোইন উপলক্ষে আয়োজন দিয়ে কর্মসূচি সম্পূরক করে, যেখানে শরতের সাজসজ্জা, আলোকপ্রভাব ও বিষয়ভিত্তিক বিনোদন একত্র হয়।
প্রদর্শনী থেকে রান্নাঘর পর্যন্ত: কুমড়োর একাধিক ভূমিকা রয়েছে
এই উৎসবগুলোর চরিত্র ভিন্ন হলেও একটি নীতি তাদের একত্র করে: ফসল হয়ে ওঠে যৌথ সৃজনশীলতার ভিত্তি। সুইজারল্যান্ডে এটি прежде всего শিল্পসম্মত কম্পোজিশন ও মৌসুমি খাদ্যসংস্কৃতি। জার্মানিতে — প্রদর্শনী, ক্রীড়া প্রতিযোগিতা ও রেকর্ড। বেলজিয়ামে — রূপকথার সাজসজ্জা, হস্তশিল্পের কর্মশালা ও পারিবারিক বিনোদন।
এক্ষেত্রে কুমড়ো স্থানীয় রান্নার গুরুত্বপূর্ণ অংশই থাকে। এটি দিয়ে তৈরি হয় স্যুপ, বেক করা খাবার, নিওকি, রিসোত্তো ও অন্যান্য মৌসুমি পদ। উৎসবগুলোতে দেখা যায় আরও অসাধারণ কিছু বিকল্পও — যেমন কুমড়োর আলু-ভাজি ও কুমড়োর বীজ দিয়ে তৈরি মিষ্টি।
কিন্তু খাদ্যসংস্কৃতি ও বিনোদনের পাশাপাশি শরতের এই উৎসবগুলোর আরেকটি দিকও রয়েছে। এ ধরনের আয়োজন স্থানীয় খামারগুলোকে গ্রীষ্মের পর্যটন মৌসুম শেষ হওয়ার পর দর্শনার্থী আকর্ষণে সাহায্য করে, উৎপাদকদের সহায়তা করে এবং অঞ্চলের বাসিন্দা ও অতিথিদের মিলিত হওয়ার জায়গা তৈরি করে। কৃষিপণ্য হয়ে ওঠে সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতার অংশ, আর শহরের বাইরের ভ্রমণ হয়ে ওঠে দেখার সুযোগ — কীভাবে ফসল সংগ্রহের ঐতিহ্য নতুন ধারাবাহিকতা পায়।
অপ্রত্যাশিত আবিষ্কারে ভরা শরৎ
কুমড়ো উৎসবগুলো শরতের একটি দিন কাটানোর নানা উপায় উপস্থাপন করে: অসাধারণ ভাস্কর্যগুলোর মধ্যে হাঁটা, মৌসুমি পদ চেখে দেখা, স্থানীয় ঐতিহ্যের সঙ্গে পরিচিত হওয়া, কিংবা এমন এক প্রতিযোগিতার দর্শক হওয়া, যেখানে সাধারণ নৌকার জায়গা নেয় দৈত্যাকার ফল।
একটি কুমড়ো হয়ে ওঠে ভাস্কর্য, আরেকটি রূপ নেয় নৌকায়, তৃতীয়টি যায় ওজন মাপার যন্ত্রে, যাতে আরেকটি রেকর্ড স্থাপিত হয়। আর প্রদর্শনীর পর অনেক ফলই ফিরে যায় তাদের মূল উদ্দেশ্যে — হয়ে ওঠে শরতের পদের উপকরণ কিংবা পরবর্তী ফসলের জন্য বীজের উৎস।
ভ্রমণকারীদের জন্য এ ধরনের উৎসব ইউরোপের কম-পরিচিত একটি দিক আবিষ্কারের সুযোগ — পরিচিত শহুরে পথ ও সুপরিচিত দর্শনীয় স্থানের বাইরে। এখানে অভিজ্ঞতা গড়ে ওঠে মৌসুমি দৃশ্যপট, স্থানীয় রান্না, সৃজনশীল ভাবনা ও ঐতিহ্য থেকে, যা প্রতিটি অঞ্চল নিজস্ব ভঙ্গিতে বিকশিত করে।
আর যদি কুমড়ো ইতিমধ্যেই দৌড়প্রতিযোগিতায় অংশ নিতে, ভাস্কর্যে রূপান্তরিত হতে এবং রূপকথার বাগানের নায়িকা হতে পারে, তবে শহরের বাইরের শরতের ভ্রমণ নিশ্চিতভাবেই প্রথম দর্শনে যতটা মনে হয় তার চেয়ে বেশি আকর্ষণীয় হতে পারে।
