لفتت دراسة أجراها علماء أستراليون من جامعة فليندرز الانتباه إلى عادات يعتبرها الكثيرون غير ضارة. تمت متابعة ما يقرب من 10 ألف امرأة فوق سن 65 عامًا على مدى عشر سنوات، لتتبع العلاقة بين استهلاك القهوة والشاي وكثافة العظام.
كانت النتائج متباينة. الاستهلاك المعتدل للقهوة — حوالي كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا — لم يُظهر تأثيرًا سلبيًا على العظام. بينما ارتبط تناول أكثر من خمسة أكواب يوميًا بانخفاض كثافة المعادن في العظام.
أما الشاي، فقد أظهر ميزة صغيرة لكنها ذات دلالة إحصائية. النساء اللواتي شربنه كانت لديهن كثافة عظام أعلى قليلاً في منطقة مفصل الورك. الفرق صغير، لكنه قد يكون مهمًا على مستوى السكان.
يفسر الباحثون الفرق بتكوين المشروبات. يحتوي الشاي على الكاتيكينات التي، وفقًا للبيانات المختبرية، تعزز تكوين العظام وتبطئ تآكلها. أما الكافيين بكميات كبيرة فقد يعيق امتصاص الكالسيوم، على الرغم من أن التأثير عادة ما يكون صغيرًا ويُعوَّض بإضافة الحليب.
أشار الأستاذ المشارك إينو ليو من جامعة فليندرز إلى أنه حتى التحسينات الصغيرة في كثافة العظام يمكن أن تقلل عدد الكسور في مجموعات سكانية كبيرة. نُشر العمل في مجلة Nutrients.
ماذا يعني هذا لمن يحبون القهوة القوية في الصباح؟ يبدو أن الاعتدال يظل هو المفتاح.
