在封閉水循環的受控水池中，再過幾年就會出現新鮮的石斑魚、鱸魚與蝦類，其風味不會受阿拉伯海風暴或來自亞洲的長途運輸影響。Qitaf Holding 與日本 Global Academy Limited 的計畫目標是每年30千噸海鮮——這個數字足以明顯減少該酋長國的進口，而在那裡，沙漠與海洋僅在狹窄的海岸地帶交會。
阿布達比的土地自有其規則：氣候炎熱、淡水匱乏，地下水偏鹹。正因如此，才選擇了日本式的模組化循環水養殖系統（RAS）——封閉迴路，水在其中被淨化、充氧並回流至水池，無需持續從海中取水。這種技術能夠維持穩定的溫度與鹽度，因而可以養出肉質緊實、富有彈性、帶有潔淨近乎中性的海洋香氣、沒有開放式網箱常見的泥腥味或藻味的魚。
這個計畫背後的並非抽象的企業，而是具體的合作夥伴：由 Abu Dhabi National Investment and Development 全資擁有的 Qitaf Holding 負責土地、許可與基礎設施，而 Global Academy Limited 則傳授養殖與加工的技術訣竅。當地專家將學習日本的投餵與水質監測規程——這些技能過去只能連同成品一起進口。
最初幾年將聚焦於商業需求旺盛的品種：石斑魚、方頭魚、鱸魚、笛鯛、比目魚、大比目魚與蝦類。之後，該綜合設施可能發展為完整的產業鏈——從孵化場與飼料生產到快速冷凍、冷藏倉庫與物流。這不僅是一座養殖場，更是打造區域性海鮮加工與配送樞紐的嘗試。
該計畫的經濟效益反映了該酋長國的首要任務——降低對進口的依賴，目前進口涵蓋了魚類與海鮮消費的大部分。RAS 系統將用水量降至最低，並能全年不受季節影響地運作，但需要在能源與設備上投入大量資金。成功與否將取決於能否儘快實現人才本地化，並將該計畫整合進酒店與餐廳現有的供應鏈。
當該綜合設施達到滿載產能時，新鮮產品將出現在阿布達比與杜拜的市場和連鎖店中——首先是為餐廳與酒店提供的季節性供應，以及零售通路。訪客將能品嚐到在距沙漠數公里處養殖的魚，而非歷經數千英里運送而來的魚。
這個計畫展示了在自然資源嚴重匱乏的條件下，精確的工程思維與跨文化交流如何將海洋的風味轉化為誕生於沙海之中的產品。
