In Frankreich war es diesen Sommer so heiß, dass sogar der Champagner offenbar sagte:
— Schluss. Ich bin nicht mehr leicht und luftig.
Die Ernte des Jahres 2026 in der Region Champagne geriet ungewöhnlich: Die Trauben reiften sehr früh, überstanden eine starke Hitze und sammelten besonders viel Zucker an.
Und Zucker verwandelt sich während der Gärung in Alkohol.
Infolgedessen wurde für einige Weine aus der Ernte 2026 ein Alkoholgehalt von bis zu 15% Alkohol zugelassen — höher als der gewohnte Wert.
Das heißt, der bekannte Satz:
— Ich habe doch nur zwei Gläser Champagner …
könnte nun eine Präzisierung erfordern:
— Welchen Champagner genau?
Natürlich bedeutet das nicht, dass plötzlich der gesamte Champagner 15-prozentig wird. Die Hersteller werden höchstwahrscheinlich stärkere Weine mit weniger alkoholhaltigen Partien verschneiden, um den gewohnten Stil zu bewahren.
Aber allein die Tatsache ist wunderbar.
Der Champagner wird weiterhin perlen, im Eiskübel stehen und maximal elegant aussehen.
Nur wird er nach dem zweiten Glas möglicherweise schon zu Ihnen schauen und sagen:
— Na, wollen wir unsere Bekanntschaft fortsetzen? 😄
Und die wichtigste Schlussfolgerung ist einfach:
Das Klima verändert sich. Der Champagner passt sich an. Und uns bleibt nur, die Größe des Glases anzupassen.
