この夏のフランスはあまりにも暑く、シャンパンまでもがこう言ったようだ。
「もういい。僕は軽くてふわふわなんかじゃない。」
2026年のシャンパーニュ地方の収穫は異例だった。ぶどうは非常に早く熟し、厳しい暑さを耐え抜き、とりわけ多くの糖分を蓄えた。
そして糖分は発酵の過程でアルコールに変わる。
その結果、2026年の収穫の一部のワインには次のアルコール度数が認められた。 最大15%のアルコール — いつもの水準を上回る。
つまり、おなじみのあの言葉、
「シャンパン2杯しか飲んでないし……」
には、今や補足が必要かもしれない。
「どのシャンパン？」と。
もちろん、すべてのシャンパンが突然15度になるわけではない。生産者はおそらく、いつものスタイルを保つために、より度数の高いワインをアルコールの少ないロットと混ぜ合わせるだろう。
しかし、その事実自体が素晴らしい。
シャンパンはこれからも泡立ち、氷の入ったバケツに浸かり、この上なくエレガントに見えるだろう。
ただ、2杯目のあとには、もしかするとあなたを見つめてこう言うかもしれない。
「さて、親交を深めるのを続けようか？」 😄
そして、主な結論はシンプルだ。
気候は変化している。シャンパンは適応している。そして私たちに残されたのは、グラスのサイズを適応させることだ。
