在多佛尔（Dover）海岸附近，潜水员从海底打捞出一瓶1864年的健力士特醇黑啤（Guinness Extra Stout）。这瓶啤酒是沉船货物中的一部分，已经在水下度过了超过一个半世纪。
但最引人注目的，并非是它是否还能饮用这一问题。
研究人员更感兴趣的是这款古老黑啤中的酵母及其成分。如果瓶中保存着可供研究的微生物，科学家就能更好地了解维多利亚时代的健力士啤酒风味，甚至有可能尝试重现其历史原味。
据媒体报道，沉船地点可能还存在其他健力士啤酒瓶。这艘船于1864年在英格兰海岸附近发生碰撞后沉没。
尽管“这瓶啤酒在162年后‘仍可饮用’”的说法听起来很引人注目，但我们对此应持谨慎态度。啤酒瓶确实保存了液体，但这绝不意味着有人建议将其开启并进行品尝。瓶中的内容物首先对研究人员而言才具有价值。
然而，这个故事本身几乎是完美的。
这批啤酒是在维多利亚女王时期酿造的。随后，它踏上了海上之旅，船只沉没，经历了战争的洗礼，时代更迭，技术飞跃——而这瓶健力士啤酒却始终静卧海底。
如今，在水下沉睡了162年之后，它再次重见天日。
这或许是啤酒历史上最漫长的旅程之一——从酿酒厂到未来可能再次酿造。
