潛水員在多佛海岸邊從海底打撈起一瓶1864年的健力士特釀黑啤。這瓶酒是沉船貨物的一部分，在水下沉睡了一個半世紀以上。
最令人好奇的，其實並不是它是否還能飲用這個問題。
研究人員更感興趣的是這瓶古老黑啤中的酵母及其成分。如果瓶中保存了可供研究的微生物，科學家將能更深入了解維多利亞時代健力士啤酒的樣貌，甚至有可能嘗試重現其歷史性的風味。
據媒體報導，沉船地點可能還有其他健力士啤酒瓶。這艘船於1864年在英格蘭海岸附近發生碰撞後沉沒。
儘管「這瓶啤酒在162年後仍可飲用」的說法聽起來引人入勝，但對此應持謹慎態度。雖然瓶中的液體確實保存完好，但这絕不意味著有人建議打開它來進行品嚐。瓶中物首先吸引的是研究人員的興趣。
然而，這個故事本身幾乎是完美的。
這款啤酒在維多利亞女王時代就已釀造。隨後它展開海上旅程，船隻卻不幸沉沒。期間歷經了戰爭、世代更迭與科技演進，而這瓶健力士啤酒卻始終靜躺在海底。
如今，162年後，它再次重見天日。
這或許是啤酒史上最漫長的一段旅程——從釀酒廠到潛在的下一次釀造。
