От свалки — к столу
В 2025 году продовольственные банки по всему миру предотвратили попадание на свалки около 500 тысяч тонн продуктов питания, которые в противном случае были бы утилизированы как отходы. Об этом свидетельствуют данные ежегодного отчёта Глобальной сети продовольственных банков (Global Foodbanking Network, GFN), объединяющей организации в более чем 50 странах.
Ключевую роль в этом процессе сыграли партнёрские соглашения с фермерскими хозяйствами, перерабатывающими предприятиями и крупными розничными сетями. Именно через эти каналы продовольственные банки получают товары, не реализованные в срок, но полностью пригодные для употребления: фрукты и овощи с небольшими дефектами, продукцию с приближающимся сроком годности, излишки сезонного урожая.
Климатический эффект
По оценкам GFN, спасение полумиллиона тонн продуктов позволило предотвратить выброс в атмосферу порядка двух миллионов тонн углекислого газа. Для сравнения: сопоставимый объём выбросов произвели бы за год около 473 тысяч легковых автомобилей. Таким образом, деятельность продовольственных банков оказалась не только социальным, но и ощутимым экологическим инструментом.
«Каждый килограмм еды, не оказавшийся на полигоне, — это килограмм, который не разлагается с выделением метана и не требует дополнительных ресурсов на утилизацию», — подчёркивают аналитики сети.
Обратная сторона медали
Однако за впечатляющими цифрами спасённых продуктов скрывается менее оптимистичная реальность. В 2025 году продовольственные банки GFN обеспечили питанием 40,5 миллиона человек — на 2,5 миллиона больше, чем годом ранее. В общей сложности было распределено около двух миллиардов порций еды.
В организации связывают рост спроса с несколькими одновременными факторами:
- сокращением государственной социальной помощи в ряде стран;
- устойчивым ростом цен на продовольствие, который бьёт прежде всего по малообеспеченным домохозяйствам;
- геополитическими кризисами и вооружёнными конфликтами, нарушающими цепочки поставок и усиливающими миграционные потоки.
Фактически увеличение объёмов спасённой еды отражает не столько успех логистики, сколько углубление продовольственного неравенства.
«Страховочная сеть» для уязвимых сообществ
Президент и генеральный директор GFN Лиза Мун, комментируя итоги года, отметила:
«Продовольственные банки — всегда гибкие, отзывчивые и устойчивые — продолжали служить своего рода страховочными сетями по всему миру, обеспечивая местные сообщества питательной пищей, несмотря на трудности».
По словам Мун, именно локальный характер работы позволяет банкам оперативно реагировать на изменения спроса: от последствий инфляции до внезапных гуманитарных кризисов.
Что дальше
Эксперты обращают внимание на системное противоречие: чем эффективнее продовольственные банки спасают продукты от уничтожения, тем больше они становятся зависимы от самого факта перепроизводства и нерационального потребления. Без структурных реформ в агросекторе и розничной торговле объёмы «излишков» продолжат расти, а вместе с ними — и число людей, для которых продовольственный банк остаётся единственным источником пищи.
Тем не менее в GFN подчёркивают: в условиях, когда глобальные цели по сокращению пищевых отходов и ликвидации голода остаются далёкими от выполнения, именно продовольственные банки сегодня закрывают разрыв между избытком и дефицитом — буквально превращая отходы в миллиарды порций.
