在土耳其南部、古城安提阿·阿德·克拉古姆（Antiochia ad Cragum）的遺址上，一座建於西元二世紀末至三世紀初的小型羅馬浴場經歷了出人意料的轉變。它沒有留作擁有大理石牆面、馬賽克與彩繪拱頂的奢華紀念建築，而是變成了一座生產葡萄酒與橄欖油的大型生產複合體。
由艾姆林·多德（Emlyn Dodd）與L·羅德里格斯（L. Rodriguez）領導的考古學家，在城門外的「小浴場」中發現了石製壓榨機、橄欖磨、排液渠道以及大型貯槽。其中一個由昔日冷水池改建而成的貯槽，容量約達2900公升——是同一聚落另一處釀酒場同類容器的兩倍。
這次改建發生於羅馬晚期，大約在西元四世紀至七世紀之間。建築的北半部被徹底改造：馬賽克地板部分遭到破壞，以便安裝設備，而供水系統則被改裝用來收集果汁與油脂。研究人員指出，這是迄今所知安提阿城牆內規模最大的農業設施。
類似將宏偉建築改作他用的例子，在地中海其他地區也可見到。在古典晚期，城市面臨人口減少與經濟優先事項的改變，因此居民寧願利用已有的堅固牆體與地板，也不願從零開始建造新建築。
有趣的是，在安提阿此前也曾發現過個別的釀酒場與榨油場，但同一棟建築內進行複合生產，在該地區實屬罕見。貯槽的容量與專業設備的存在，顯示出相當可觀的規模，儘管確切的產量數字目前仍只是近似值。
浴場變成工廠，顯示了古典晚期的社群如何將繼承而來的基礎設施改造以適應新的需求。他們沒有棄置這座造價高昂的建築，而是將其轉向生產既能供應本地消費、又可能用於貿易的產品。
這類發現提醒我們：只要人們能為過去最堅固的建築找到符合當前條件的新用途，它們就會繼續發揮作用。
