I ristoranti hanno trovato un nuovo modo per risparmiare: perché pagare un fotografo, uno chef per un impiattamento curato e una persona che poi sposta per due ore una foglia di basilico di tre millimetri a destra, se si può semplicemente dire all'intelligenza artificiale:
«Disegna una pizza molto gustosa».
L'IA ha risposto:
— Nessun problema. E quanto formaggio deve avere la pizza?
— Un bel po'.
— Capito. Tutto il formaggio del mondo.
E da lì è iniziato tutto.
Nei menù hanno iniziato ad apparire hamburger così perfetti che una mascella umana non riuscirebbe fisicamente ad aprirli. Pizze con formaggio che si allunga oltre i confini della fotografia. Torte con creme che violano diverse leggi della fisica.
E poi sono arrivati i gamberi.
Alcuni sembravano come se l'IA avesse compreso approssimativamente il concetto di gambero, ma avesse deciso di inventarne i dettagli da sola.
Una testa.
Sei code.
Così tante zampe da poter servire da solo il tavolo vicino.
Il cliente guarda il menù e non pensa più:
«Mmm, frutti di mare».
Pensa:
«Dio mio, dove vive questa cosa?»
La cosa più bella è che prima le fotografie dei ristoranti venivano accusate di far sembrare il cibo troppo buono.
Ora il problema è l'opposto.
Ordini un hamburger dalla foto e speri che quello vero risulti meno simile alla fotografia.
Soprattutto per i dessert è dura.
L'IA adora il cioccolato.
Perciò la richiesta:
«Fai un po' di salsa al cioccolato»
a volte la interpreta come:
«Inonda l'Europa di cioccolato».
Il risultato è che un piccolo pezzo di cheesecake sta in mezzo a un oceano marrone, e accanto ci sono sette fragole tutte della stessa forma, come se avessero appena finito l'accademia militare.
Ma forse sottovalutiamo questa nuova tecnologia.
I nutrizionisti per decenni hanno spiegato alla gente:
— Mangiate di meno.
L'IA ha risolto la questione in modo molto più efficace.
Basta aprire il menù.
Vedere un gambero con sei code, un hamburger grande quanto un microonde e un'insalata in cui il pomodoro ti guarda sospettosamente dritto negli occhi.
E dire al cameriere:
— Sa una cosa… per me solo acqua. 😄
Risulta quindi che l'intelligenza artificiale ha comunque fatto una rivoluzione nella ristorazione.
È stata la prima a imparare a ridurre le calorie di un piatto ancora prima che venga portato in tavola.
