2026年5月，一支國際研究團隊公布了一項大規模研究結果；該研究涵蓋歐洲、亞洲及北美超過50萬名受試者，發現每日飲用二至三杯咖啡與失智風險降低35%之間存在顯著關聯。
透過對長達十年數據的分析，研究人員發現這種保護作用與咖啡品種或沖泡方式無關，關鍵在於其中的抗氧化劑與咖啡因能有效促進腦部血液循環並減輕神經發炎。
這項研究中一個令人意外的發現是，濃縮咖啡愛好者與即溶咖啡飲用者之間並無顯著差異，這推翻了先前認為唯有現磨咖啡豆才具備健康益處的假設。
研究人員進一步觀察受試者的動機後指出，規律飲用咖啡往往與社交活動相結合，這些社交儀式能額外緩解壓力並有助於維持認知功能。
站在今日的角度審視，這份2026年的研究結論依然極具參考價值，儘管後續的統合分析補充說明，若要達到最大效益，應保持適量攝取、不額外添加糖分，並搭配規律的身體活動。
總結而言，這項發現強調了簡單的日常飲食習慣在預防神經退化性疾病方面的潛力，而這類疾病目前正影響著全球數百萬人的生活。
