Nowy Jork po raz pierwszy od kilku lat odzyskał tytuł najlepszego miasta kulinarnego planety, wyprzedzając Bangkok na World Culinary Awards 2026. Tytuł przechodzi z rąk do rąk już czwarty rok z rzędu: w 2023 roku otrzymało go Paryż, w 2024 — Hanoi, w 2025 — Bangkok, a teraz — metropolia nad Hudsonem.
Głosowanie, w którym głosy profesjonalistów z branży ważą dwa razy więcej niż głosy zwykłych użytkowników, odzwierciedla nie tylko popularność, lecz także głębię i różnorodność oferty gastronomicznej. Bangkok zachował prowadzenie w Azji, ale globalny tytuł powędrował dalej.
Siła Nowego Jorku tkwi w pięciu dzielnicach, w których każda społeczność imigrancka pozostawiła swój ślad. W Queens, w dzielnicach Flushing i Jackson Heights, na jednej ulicy można znaleźć tajskie jedzenie uliczne, nepalskie momo, meksykańskie taco i wietnamskie banh mi. Oficjalny przewodnik turystyczny miasta na rok 2026 specjalnie wyróżnia kuchnię wschodnio- i południowo-wschodnioazjatycką w tych kwartałach.
Na Manhattanie akcent pada na włoskie pizzerie i ukraińskie pierogi w East Village — w restauracji Veselka podają barszcz i pirogi. Taka mozaika powstaje nie dzięki jednemu dominującemu stylowi, lecz dzięki stuleciom migracji, która wciąż kształtuje miejską tkankę.
W przeciwieństwie do Bangkoku, gdzie siła tkwi w ulicznych straganach i jednolitej tajskiej tradycji, Nowy Jork oferuje podróżnemu dosłownie „mapę świata na talerzu”. To nie jest różnorodność dla samej różnorodności: każde danie niesie historię konkretnej dzielnicy i jej mieszkańców.
Stany Zjednoczone w tym samym roku otrzymały także tytuł najlepszej kulinarnej destynacji świata. Dla turysty oznacza to, że nawet krótka podróż do Nowego Jorku może stać się pełnoprawną podróżą gastronomiczną po kontynentach — bez przelotów i wiz.
Ostatecznie wybór między dwoma miastami sprowadza się do tego, czego szuka podróżny: skoncentrowanej autentyczności jednej kultury czy żywej mozaiki wielu.
