紐約數年來首次奪回全球最佳美食城市的稱號，在 World Culinary Awards 2026 上超越了曼谷。這個頭銜已連續第四年易主：2023 年由巴黎獲得，2024 年由河內獲得，2025 年由曼谷獲得，如今則輪到哈德遜河畔的這座大都會。
這場投票中，業界專業人士的票數權重是普通用戶的兩倍，它所反映的不只是人氣，更是美食供給的深度與多樣性。曼谷保住了亞洲的領先地位，但全球頭銜已花落別處。
紐約的實力在於五個行政區，每一個移民社群都在此留下了自己的印記。在皇后區的法拉盛與傑克遜高地，同一條街上就能找到泰式街頭小吃、尼泊爾饃饃、墨西哥塔可和越南法式三明治。該市官方的 2026 年旅遊指南特別點出了這些街區的東亞與東南亞料理。
在曼哈頓，重點則是東村（East Village）的義式披薩店與烏克蘭餃子——Veselka 餐廳供應羅宋湯和餡餅。這樣一幅拼貼畫並非源於某一種主導風格，而是得益於數百年來至今仍在塑造城市肌理的移民潮。
曼谷的實力在於街頭攤販和統一的泰式傳統，與之不同，紐約帶給旅人的簡直就是「盤中之世界地圖」。這並非為多樣而多樣：每一道菜都承載著某個具體街區及其居民的故事。
美國同年還獲得了世界最佳美食目的地的稱號。對遊客而言，這意味著即使是一趟短暫的紐約之行，也能成為一場橫跨各大洲的完整美食之旅——無需搭機，也無需簽證。
歸根結底，兩座城市之間的選擇取決於旅人追尋的是什麼：是單一文化的濃縮正宗，還是多元共存的鮮活拼貼。
