如果简短回答： 狗的嗅觉要强得多。
猫也能很好地感知气味，并且在很大程度上依赖嗅觉来辨别方向，但就嗅觉能力而言，大多数狗明显胜过猫。
为什么狗的嗅觉更灵敏
狗的嗅觉系统构造使其能够真正地用鼻子“阅读”周围的世界。
许多犬种拥有大约 200–300百万个嗅觉受体，而人类只有几百万个。猫的受体也很多，但平均而言明显少于狗。
尤其令人印象深刻的是，不仅受体的数量，而且狗大脑中处理气味的部分所占的比例也很大。
对狗来说，气味几乎是一个独立的信息渠道。
它能够分辨：
- 特定人的踪迹；
- 很久之后另一只动物的气味；
- 空气中几乎察觉不到的变化；
- 极低浓度的某些物质。
正因为如此，狗被用于搜救行动、海关、警察，甚至一些医学研究。
那猫呢？
猫的鼻子也不容小觑。
猫能出色地分辨食物、其他动物、领地和熟人的气味。
此外，它们还拥有发达的 犁鼻器，即雅各布森器官。猫借助它来分析化学信号，包括信息素。
因此，有时猫在嗅过某物之后，会微微张开嘴，仿佛“定格”一般。这并不是什么古怪的表情，而是它在额外分析气味。
谁会赢？
如果单就 灵敏度和追踪微弱气味的能力而言，狗几乎总是更胜一筹。
尤其是那些专门为嗅迹工作而培育的犬种，比如寻血猎犬、比格犬或牧羊犬。
但猫的嗅觉同样非常重要且敏锐，只是用途略有不同。
狗更像是用鼻子“扫描”周围的空间。
而猫则将气味作为定位、交流和识别领地系统的一部分。
有趣的一点
气味对猫来说如此重要，以至于即使面对非常熟悉的人，如果对方身上带有不寻常的气味——比如从医院回来、接触过其他动物或喷了浓烈的香水——猫也会变得警惕。
狗的情况也大致相同，但它们通常能更快地“解析”复杂的气味混合物。
所以
狗的嗅觉更强。
而且有些犬种要强出数倍。
但猫也拥有非常出色的嗅觉，它们用鼻子感知世界的程度远超我们的想象。
如果人用眼睛看，那么狗在很大程度上是用鼻子“看”的。
而猫则是同时用鼻子、耳朵和眼睛。
