如果簡短回答： 狗的嗅覺明顯更強。
貓也能很好地感知氣味，並且在很多方面依賴嗅覺，但在嗅覺能力上，大多數狗明顯勝過貓。
為什麼狗對氣味的感知更好
狗的嗅覺系統天生就是用鼻子「閱讀」周圍世界的。
許多犬種擁有約 200–300百萬個嗅覺受體，而人類只有幾百萬個。貓的受體也很多，但平均而言明顯少於狗。
尤其令人印象深刻的不僅是受體的數量，還有狗的大腦中有多大一部分用於處理氣味。
對狗來說，氣味幾乎是獨立的資訊通道。
牠們能分辨：
- 特定人類的蹤跡；
- 長時間後其他動物的氣味；
- 空氣成分中幾乎不可察覺的變化；
- 極低濃度下的某些物質。
正因如此，狗被用於搜救行動、海關、警察，甚至一些醫學研究。
那貓呢？
貓的鼻子也不容小覷。
貓能出色地分辨食物、其他動物、地盤和熟悉的人的氣味。
此外，牠們的 犁鼻器（又稱雅各布森器官）發達。貓藉此分析化學信號，包括費洛蒙。
因此，貓有時在聞過某物後會微微張嘴「定格」。這不是奇怪的鬼臉——而是牠在進一步分析氣味。
誰會贏？
如果單就 敏感度和追蹤微弱氣味的能力而言，狗幾乎總會勝出。
尤其是那些專門為嗅覺工作而培育的犬種，例如尋血獵犬、比格犬或牧羊犬。
但貓的嗅覺也非常重要且敏銳，只是使用方式略有不同。
狗更常像用鼻子「掃描」空間。
而貓則將氣味作為定位、溝通和辨識地盤系統的一部分。
有趣的一點
氣味對貓來說非常重要，以至於即使面對熟悉的人，如果對方身上有陌生的氣味——例如從醫院回來、接觸過其他動物或噴了濃烈香水——貓也可能會警覺。
狗也有類似反應，但牠們通常能更快「解析」複雜的氣味混合物。
所以
狗的嗅覺更強。
某些犬種甚至強上數倍。
但貓也擁有非常出色的嗅覺，牠們用鼻子感知世界的程度遠超我們的想像。
如果人類用眼睛觀看，那麼狗在很大程度上是「用鼻子觀看」。
而貓則是同時用鼻子、耳朵和眼睛。
