Kahvenin kolayca yedi dolar olabildiği ve kiranın bazen iyi davranışın cezası gibi göründüğü New York'ta, 13 Eylül'de gastronomik bir mucize yaşandı.
Jackson Heights'ta her yıl düzenlenen Momo Crawl — 30'den fazla Tibet ve Nepal işletmesinin momo'ları sadece $1fiyatına sattığı bir festival.
Yani bir günlüğüne New York resmen bir doların yeniden bir anlam taşıdığı bir yer haline geldi.
🥟 Spor dalı: yürümek ve yemek
Kurallar çok basit.
Bir mekâna giriyorsun.
Momo yiyorsun.
Sonra bir sonrakine geçiyorsun.
Bir tane daha yiyorsun.
Sonra bir tane daha.
Ve tüm bunlara «oburluk» değil, gastronomi rotasıdeniyor.
Çok kullanışlı.
Momolar her damak zevkine uygundu: buharda pişmiş, kızarmış, tanduri, tavuklu, dana etli, sebzeli, peynirli ve insanın ardından tüm hayat kararlarını gözden geçirmeye başladığı ölçüde acı soslarla.
Önemli olan ciddi bir yüz ifadesini korumak.
Çünkü sen sadece yemiyorsun.
Sen değerlendiriyorsun.
🌶️ Ağzı dolu halk jürisi
Festivalin ziyaretçileri gerçek jüri üyeleriydi.
Hamuru, iç harcı, baharatları ve sosları karşılaştırmak gerekiyordu.
Yani insan rahatça şöyle diyebiliyordu:
— Bu momo ilginç, ama önceki daha derindi.
Ve kimse gülmüyordu.
Çünkü etraftaki herkes aynı şeyi yapıyordu.
Bir noktada Jackson Heights sokakları devasa bir gastronomi konseyine dönüşüyordu:
— Buradaki hamur daha iyi.
— Hayır, oradaki sos daha güçlü.
— Peki köşedekini denedin mi?
— Üç kez denedim bile.
👑 Büyük ödül — şampiyonluk kemeri
Ve işte en güzel kısım burada başlıyor.
Kazanan sıradan bir belge almıyor.
Madalya değil.
Sıkıcı bir kupa değil.
Gerçek bir Momo Championship Belt.
Heybetli bir şampiyonluk kemeri.
Yani bir yerde bir boksör yıllarca antrenman yapar, yumruk yer, tartı öncesi su kaybeder ve ringe çıkar.
Burada ise kemere giden yol şöyle görünüyor:
hamur — iç harç — sos — zafer.
Nihayet çoğumuzun hayatı boyunca hazırlandığı ve hatta bundan haberi bile olmadığı bir spor.
Zafer sonrası röportajı hayal edin:
— En zor olan neydi?
— Yirmi yedinci momo.
— Baş rakibiniz kim?
— Kendi midem.
— Sırada ne var?
— Dinlenmek ve belki bir çay.
✨ New York yine her şeyi doğru kurguladı
Momo Crawl'ın bütün güzelliği de burada.
Lezzetli yemekler yiyorsun, küçük aile işletmelerini destekliyorsun, mahallede geziyorsun, sevdiğin mekâna oy veriyorsun ve ana spor aletinin tabak.
Ve en önemlisi:
katılmak için spor salonu üyeliğine gerek yok.
Sadece rahat bir ayakkabı, boş bir gün ve kendi midenin hacmine dair çok iyimser bir bakış gerekiyor.
Nihayet, ardından şunu söylemek istemediğiniz bir şampiyona:
«Bunu nasıl yapıyorlar?»
aksine şunu söylemek isteyeceğiniz:
«Nereye kaydoluyoruz?» 😄
