À New York, où un café peut facilement coûter sept dollars et où le loyer ressemble parfois à une punition pour bonne conduite, un miracle gastronomique s'est produit le 13 septembre.
À Jackson Heights a eu lieu le traditionnel Momo Crawl — un festival où plus de 30 établissements tibétains et népalais vendaient des momos pour seulement $1.
Autrement dit, pendant une journée, New York est officiellement devenue un lieu où le dollar signifie à nouveau quelque chose.
🥟 Discipline sportive : marcher et manger
Les règles sont très simples.
Tu entres dans un établissement.
Tu manges des momos.
Puis tu vas dans le suivant.
Tu en manges encore.
Puis encore.
Et tout cela ne s'appelle pas « la goinfrerie », mais un itinéraire gastronomique.
Très pratique.
Les momos étaient de toutes les sortes : à la vapeur, frits, tandoori, au poulet, au bœuf, aux légumes, au fromage et avec des sauces d'une telle force que l'on commence à repenser toutes ses décisions de vie.
L'essentiel, c'est de garder son sérieux.
Parce que tu ne fais pas que manger.
Tu évalues.
🌶️ Un jury populaire, la bouche pleine
Les visiteurs du festival faisaient office de véritables juges.
Il fallait comparer la pâte, la farce, les épices et les sauces.
Autrement dit, on pouvait tranquillement déclarer :
— Ce momo est intéressant, mais le précédent était plus profond.
Et personne ne riait.
Parce qu'autour, tout le monde faisait exactement la même chose.
À un moment donné, les rues de Jackson Heights se transformaient en un gigantesque conseil gastronomique :
— Ici, la pâte est meilleure.
— Non, là-bas, la sauce est plus forte.
— Et tu as goûté à celui du coin ?
— Déjà trois fois.
👑 Le grand prix : la ceinture de champion
Et c'est là que commence le plus beau.
Le vainqueur ne reçoit pas un simple diplôme.
Pas une médaille.
Pas une coupe ennuyeuse.
Mais une véritable Momo Championship Belt.
Une ceinture de champion massive.
Autrement dit, quelque part, un boxeur s'entraîne pendant des années, encaisse des coups, se dessèche avant la pesée et monte sur le ring.
Alors qu'ici, le chemin vers la ceinture ressemble à ceci :
pâte — farce — sauce — victoire.
Enfin un sport pour lequel beaucoup d'entre nous se préparaient depuis toujours sans même le savoir.
Imaginez l'interview après la victoire :
— Qu'est-ce qui a été le plus difficile ?
— Le vingt-septième momo.
— Qui est votre principal adversaire ?
— Mon propre estomac.
— Et ensuite ?
— Du repos et, peut-être, un thé.
✨ New York a encore une fois tout inventé comme il faut
C'est là tout le charme du Momo Crawl.
Tu manges de bons plats, tu soutiens de petits établissements familiaux, tu te promènes dans le quartier, tu votes pour ton adresse préférée et tu participes à un événement où le principal engin sportif est une assiette.
Et le plus important :
nul besoin d'un abonnement en salle de sport pour participer.
Il faut seulement des chaussures confortables, une journée libre et un regard très optimiste sur la capacité de son propre estomac.
Enfin un championnat après lequel on a envie de dire non pas :
« Comment font-ils ? »
mais :
« Où s'inscrire ? » 😄
