A New York, dove un caffè può facilmente costare sette dollari e l'affitto a volte sembra una punizione per buona condotta, il 13 settembre si è verificato un miracolo gastronomico.
A Jackson Heights si è tenuto l'annuale Momo Crawl — un festival dove più di 30 locali tibetani e nepalesi vendevano momo a soli $1.
Cioè, per un giorno New York è diventata ufficialmente un luogo dove il dollaro significa di nuovo qualcosa.
🥟 Disciplina sportiva: camminare e mangiare
Le regole sono molto semplici.
Entri in un locale.
Mangi i momo.
Poi vai nel successivo.
Ne mangi altri.
Poi altri ancora.
E tutto questo non si chiama «abbuffarsi», ma percorso gastronomico.
Molto comodo.
I momo erano di ogni tipo: al vapore, fritti, tandoori, con pollo, manzo, verdure, formaggio e salse di una piccantezza tale che dopo uno comincia a ripensare a tutte le scelte della propria vita.
La cosa principale è mantenere un'espressione seria.
Perché non stai semplicemente mangiando.
Tu stai valutando.
🌶️ Giuria popolare con la bocca piena
I visitatori del festival si comportavano da veri giudici.
Bisognava confrontare l'impasto, il ripieno, le spezie e le salse.
Cioè, uno poteva tranquillamente dire:
— Questo momo è interessante, ma il precedente era più profondo.
E nessuno rideva.
Perché intorno tutti facevano la stessa cosa.
A un certo punto le strade di Jackson Heights si trasformavano in un gigantesco consiglio gastronomico:
— Qui l'impasto è migliore.
— No, là la salsa è più forte.
— E all'angolo l'hai provato?
— Già tre volte.
👑 Il premio principale — la cintura di campione
Ed è qui che comincia la parte più bella.
Il vincitore non riceve un normale attestato.
Non una medaglia.
Non una noiosa coppa.
Ma una vera Momo Championship Belt.
Una massiccia cintura da campione.
Cioè, da qualche parte un pugile si allena per anni, incassa colpi, si prosciuga prima del peso e sale sul ring.
E qui il percorso verso la cintura è così:
impasto — ripieno — salsa — vittoria.
Finalmente uno sport per cui molti di noi si sono preparati tutta la vita senza nemmeno saperlo.
Immaginate l'intervista dopo la vittoria:
— Qual è stata la cosa più difficile?
— Il ventisettesimo momo.
— Chi è il vostro principale avversario?
— Il mio stesso stomaco.
— E adesso?
— Riposo e, forse, un tè.
✨ New York ha di nuovo inventato tutto per bene
Ed è proprio questo il bello del Momo Crawl.
Mangi cibo delizioso, sostieni piccoli locali a gestione familiare, passeggi per il quartiere, voti il tuo posto preferito e partecipi a un evento in cui il principale attrezzo sportivo è piatto.
E la cosa più importante:
per partecipare non serve un abbonamento in palestra.
Servono solo scarpe comode, una giornata libera e uno sguardo molto ottimistico sulla capienza del proprio stomaco.
Finalmente un campionato dopo il quale viene voglia di dire non:
«Come fanno?»
ma:
«Dove ci si iscrive?» 😄
