在營養學執照持有人瓜達盧佩·貝納維德斯近期的一場演講中，出現了一個關鍵論斷：腸道如同一間生物藥房，能夠決定衰老是脆弱的，還是充滿生命力的。
這位專家在「微生物組、營養與長壽：應用於福祉的科學」網路研討會上發言。據她所言，我們所吃的東西會進入大腸，在那裡數十億細菌將食物殘渣轉化為關鍵代謝物。
在「好」的代謝物中，有具抗發炎作用的短鏈脂肪酸。在「壞」的代謝物中，則有與心血管風險相關的三甲胺-N-氧化物，以及可能刺激黏膜的硫化氫。
人與其微生物共同構成一個全生物體——一個統一的實體，其中細菌提供超過九千種活性酶，而這些酶是機體無法自行製造的。
貝納維德斯引用了史丹佛大學的研究：有三個關鍵年齡，血液中蛋白質組成會急劇變化——34歲、60歲和78歲。這些節點使人們得以理解外部因素如何影響衰老的進程。
微生物群透過神經、荷爾蒙和免疫途徑與全身溝通。百分之九十的血清素正是在腸道中產生，而細菌調節GABA與多巴胺，直接影響焦慮與情緒。
2026年的一項研究發現了一種具體的微生物Roseburia inulinivorans，其存在與更大的肌肉量和力量相關。這為對抗老年人的肌少症開闢了前景。
117歲的瑪麗亞的案例引起了特別的興趣：她的微生物組更像是年輕人的，而非高齡老人典型的微生物組。高阿爾法多樣性以及能夠更新腸道保護性黏液的細菌Akkermansia，表現得格外突出。
隨著年齡增長，發炎性衰老（inflammaging）的風險上升——這是一種慢性的低度發炎，始於菌群失調，並使腸壁變得通透。有害細菌進入血液，持續激活免疫系統並使其耗竭。
貝納維德斯強調：飲食是真正的治療工具。建議每日攝取25–30克纖維、來自蔬菜的多酚、地中海式飲食模式，並戒除超加工食品。
將僅百分之三的熱量由動物性蛋白質替換為植物性蛋白質（例如以60克肉換一杯扁豆），與總死亡率的顯著下降相關。來自藻類的Omega-3，每日一克、持續三年，可能在生物學上使人「年輕」約三個月。
對益生菌以及維生素和礦物質補充劑的個人化方法使全貌更為完整：並不存在萬能的「神奇菌株」，但存在能夠維持內部生態系統多樣性的精準策略。
