テンペを保存する：インドネシアのソイケーキをより長く新鮮に保つためのヒントとコツ

テンペは、インドネシアで人気のある伝統的な食品で、植物性タンパク質と栄養素が豊富です。その風味豊かな味と多様性から、多くの家庭やレストランで主食となっています。 テンペをより長く新鮮に保つためには、適切に保管してください。3〜5日以内に消費する場合は、テンペをペーパータオルで包み、冷蔵庫の容器に保管してください。余分な湿気や腐敗を防ぐために、密閉されたプラスチックは避けてください。 より長く保存するには、テンペを密閉容器に入れて最大2〜3か月間冷凍します。保管する前にテンペを10〜15分蒸すと、バクテリアを殺し、その食感を保つのにも役立ちます。あるいは、テンペの薄切りを太陽の下で乾燥させることは、冷凍庫なしで保存する伝統的な方法です。