有名シェフのジェームズ・マーティンは、シンプルな朝食の変化が彼の減量に貢献したことを明らかにしました[2, 3]。彼はトーストにグリルしたトマトを好んでおり、激しいフィットネスルーチンよりも食生活の変化が重要だったと強調しています[2]。
マーティンのスペインでの料理探求は、彼の最新の料理本「ジェームズ・マーティンのスペイン冒険」にインスピレーションを与えました[2, 6, 7, 8, 9]。レシピは、彼の旅行中に発見された食材を使用して、地元の味とシンプルさを強調しています[2, 6]。彼は食材の自然な風味を引き出すことに焦点を当てています[2, 7]。
トーストにグリルしたトマトに加えて、マーティンはラルドンとヘーゼルナッツを添えたバーベキューリークを楽しんでいます[2, 6, 7, 8, 9]。彼は現在、食事の80％を魚にしています[2, 4, 5, 6, 7, 8, 9]。マーティンはまた、モータースポーツへの愛情が彼の減量の動機になったと述べています[7, 8]。彼は2025年8月25日にボルトンフードアンドドリンクフェスティバルに出演します[14]。