クラテンの食文化遺産を発見

インドネシアの中部ジャワに位置するクラテンは、豊かな食文化の伝統で知られています。数多くの料理の中でも、特に際立っているのが、本格的なアヒルオポールと伝統的なソト・ムバ・パウィロです。

本格的なアヒルオポールを味わう

シドハルジョ村にある有名なレストランでは、1980年代からクラテン風のアヒルオポールを提供しています。アヒルは約1時間圧力鍋で調理され、肉は柔らかく、豊かなスパイスが染み込んでいます。この料理は、クラテンの食のランドマークとなっています。

伝統的なソトを体験する

1986年に設立されたソト・ポジョク・ムバ・パウィロは、伝統的な食体験を提供しています。彼らの名物は、鶏肉をたっぷり使った透明なチキンソトです。また、ドライソトやナシ・プチェルも提供しており、観光客に様々な選択肢を提供しています。

これらの食の目的地は、クラテンの地元の味を提供し、食通や観光客を魅了しています。