栄養士が一般的な食の迷信を暴き、より健康的な食生活のための洞察を提供します:
卵: かつてコレステロール値を上げると誤って非難された卵は、脳の健康に不可欠な高品質のタンパク質とコリンを提供します。
食品ラベル: 食品の警告ラベルは100グラムあたりで計算されており、必ずしも製品の全体的な品質を反映しているわけではありません。
植物性タンパク質: 植物性タンパク質を穀物と組み合わせることで、すべての必須アミノ酸が供給され、バランスの取れた食事のための実行可能な選択肢となります。
鉄の吸収: ビタミンCは鉄の吸収を助け、両方の栄養素が豊富な食品を組み合わせることの重要性を強調します。
ビタミンB12: 動物性食品にのみ含まれているため、ビーガンにとって不可欠です。
脂肪: アボカド、オリーブオイル、種子に含まれる一価不飽和脂肪は、抗炎症作用があり、心血管の健康を促進します。